Dapur masa kini telah mengalami banyak perubahan jika dibandingkan dengan dapur beberapa dekade lalu. Dahulu dapur dibuat dengan konsep tertutup memiliki perlengkapan dapur seadanya. Kini, dapur dibuat terbuka dan pilihan perlengkapan dapur pun semakin beragam.
Beberapa perlengkapan dapur yang canggih telah banyak terlihat di dapur-dapur rumah barat. Di Indonesia, beberapa perlengkapan modern ini masih jarang terlihat. Apa saja perlengkapan tersebut? Mari kita tinjau.
Perlengkapan dapur yang satu ini sebenarnya sudah cukup lumrah di negara maju. Namun, di Indonesia belum banyak yang menggunakannya. Harga mesin cuci memang relatif mahal sehingga kurang populer. Satu unit mesin cuci piring dibanderol dengan harga Rp5-10 juta tergantung merk dan fiturnya.
Mesin cuci piring tidak hanya mencuci dan membilas peralatan makan saja, ia juga bisa mengeringkan dan menguapkannya sehingga lebih bersih. Kekurangan dari mesin ini adalah ia tidak bisa mencuci peralatan makan yang terlalu berlemak, sehingga kamu masih perlu untuk membilasnya secara manual terlebih dahulu.
Membuat es batu semestinya bisa diakomodir dengan kulkas, namun di dapur modern mesin pembuat es batu laku di pasaran. Ini karena dapur besar biasanya digunakan untuk menjamu tamu dalam jumlah banyak atau untuk home industry. Orang-orang membutuhkan es batu siap digunakan dengan cepat dan dalam jumlah banyak. Kalau kamu berminat, kamu harus mau merogoh kocek Rp1,5-4 juta per satu unit mesin tergantung kapasitasnya.
Nah, kalau yang satu ini bisa jadi perlengkapan yang memiliki fungsi esensial. Garbage disposal atau alat penghancur sampah sisa makanan ini dipasang terintegrasi di bak cucian. Meskipun terintegrasi dengan bak cuci, kamu bisa memasangnya kapan saja tanpa harus merencanakannya terlebih dahulu ketika awal pembangunan dapur. Satu unit garbage disposal dijual Rp2-4 juta.
Dengan mesin ini, kamu bisa langsung memasukkan sisa makanan ke dalam saluran bak cuci. Mesin akan menggilingnya menjadi halus dan menampungnya di kantong bawah bak cuci. Lalu, kamu tinggal sesekali mengambil hancuran sampah organik itu untuk dijadikan kompos atau dibuang. Dengan begitu, kamu tidak perlu repot-repot membuang sampah sisa makanan dari bak cuci ke tempat sampah. Praktis, kan?
Di negara barat kulkas ini bernama wine fridge. Fungsinya adalah untuk menyimpan wine. Namun, kita juga bisa menggunakannya untuk menyimpan botol minuman lain non alkohol seperti jus atau botol susu.
Mengapa membutuhkannya jika sudah ada kulkas? Jawabannya, karena untuk kenyamanan dan menaikkan level tampilan dapur. Harga perlengkapan ini memiliki rentang yang lebar, antara Rp5-20 juta tergantung dari kapasitas dan merk.
Menurut laman World Population Review, kopi adalah komoditas kedua terbanyak yang diekspor setelah minyak bumi. Makanya tak heran jika banyak sekali peminum kopi. Mesin kopi di rumah merupakan tambahan kenyamanan yang diminati setiap orang.
Mesin kopi yang terintegrasi terlihat lebih apik di dapur ketimbang yang lepasan. Namun, karena harganya yang mahal, tidak banyak rumah memilikinya. Satu unit mesin kopi dibanderol dengan harga yang beragam antara Rp2-10 juta tergantung dari fitur dan merknya.
Kebanyakan perlengkapan dapur canggih ini terintegrasi dengan konter maupun kabinet dapur. Jadi, kamu sebaiknya merencanakan layout dapur dari awal pembangunan jika ingin menggunakan perlengkapan di atas, ya.