Resep Semur Tahu Kentang, Lauk Enak untuk Sahur dan Buka Puasa
Resep Semur Tahu Kentang (instagram.com/mimolette_1106)
Gak semua orang mempunyai banyak waktu untuk berbelanja dan memasak makanan sahur serta buka puasa. Ada yang harus bekerja, belajar, dan mengurus pekerjaan rumah. Orang-orang seperti ini biasanya lebih suka mengolah makanan yang praktis tanpa perlu menggunakan banyak bahan.
Salah satunya masakan yang gampang dimasak adalah semur tahu kentang. Selain bahan yang gampang dibeli di pasar tradisional, cara mengolahnya juga sederhana. Mari kita coba!
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi pasar tradisional (unsplash.com/@deviyahya)Siapkan bahan utama untuk memasak semur tahu kentang, yaitu:
- 3 tahu putih
- 4 buah kentang
- 1 batang serai yang digeprek
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas yang digeprek
- 1 sendok makan santan kental
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 butir biji pala
2. Potong tahu dan kentang seperti bentuk dadu
ilustrasi tahu (pexels.com/@polina-tankilevitch)Siapkan tahu yang akan digunakan, belah masing-masing menjadi dua bagian. Cuci lalu tiriskan. Selain tahu putih, kamu bisa menggunakan tahu jenis lain, misalnya adalah tahu pong.
Siapkan kentang yang telah dibersihkan, kemudian kupas kulitnya. Supaya lebih mudah dimakan, kamu bisa memotongnya menjadi bentuk dadu.
3. Haluskan bumbu dan masak sampai harum
ilustrasi menghaluskan bumbu menggunakan blender (Pexels.com/Cottonbro)Cara membuat bumbunya dengan cara dihaluskan. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan tradisional.
Setelah bumbu halus, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu. Tambahkan serai yang sudah digeprek bersama lengkuas dan daun salam. Masak hingga aroma wanginya keluar.
Tuang air secukupnya ke dalam wajan, kemudian tambahkan kentang dan kecap manisnya sesuai selera ya. Aduk-aduk merata, kemudian tutup wajan dan masak hingga kentang empuk. Kemudian masukkan tahu disusul air santan. Aduk kembali sambil masukkan sisa bahan yang lain. Masak sampai kuahnya mengental.
4. Jika kamu suka tambahkan telur ya
semur tahu kentang (instagram.com/auliaawidyaa)Sambil menunggu kuahnya mengental, jangan lupa cek rasanya ya. Gak sulit kan mengolah semur tahu kentang. Kamu bisa menambahkan telur atau bahan lain sebagai variasi. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Resep Mangut Lele Khas Jogja, Kuah dan Daging Gurihnya Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
