Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Es krim mungkin menjadi pilihan yang banyak dikonsumsi, rasa yang menyegarkan, menjadi pilihan di saat cuaca panas. Saat ini puluhan variasi rasa es krim telah tersedia, mulai dari kopi, matca hingga kayu manis.
Kali ini kita akan mempelajari resep pembuatan es krim dari buah pepaya. Pernah mencicipinya? Yuk kita coba resepnya di bawah ini.
Bahan Es Krim Pepaya
ilustrasi pepaya (unsplash.com/@pranjallk1995) - 1 wadah pepaya potong
- 1 liter susu sapi
- 20 ml susu kental manis
- 2 sdm bubuk custard
- 140 gram gula
Baca Juga: 6 Tempat Makan Mie Ayam di Gunungkidul, Terkenal Enaknya!
Cara Membuat Es Krim Pepaya
ilustrasi es krim (unsplash.com/@dovilerm) - Haluskan potongan pepaya hingga konsistensinya menjadi puree.
- Siapkan mangkuk kecil untuk mencampurkan bubuk custard dengan 1/4 wadah susu, lalu aduk dan sisihkan.
- Siapkan wajan yang lebih besar untuk menyampurkan campuran susu dengan gula hingga larut sempurna. Pastikan untuk menggunakan suhu rendah.
- Tambahkan puree pepaya yang dicampur dengan 20 ml susu kental manis, lalu matikan kompor saat sudah tercampur.
- Sisihkan sejenak dan kemudian masukan pada pencetak es krim. Diamkan selama 1-2 jam pada freezer hingga membeku sempurna.
Cara Memilih Pepaya yang Matang
ilustrasi pepaya (unsplash.com/@mehappypatel) - Memiliki warna kuning dengan gradasi warna kemerahan pada bagian kulitnya.
- Teksturnya lunak dan tidak terlalu keras.
- Sudah tercium aroma khas pepaya.
- Permukaannya mulus tanpa noda atau pun goresan.
Tips Memilih Susu Segar
ilustrasi susu (unsplash.com/@enginakyurt) - Tentukan untuk memilih susu yang rendah atau tinggi lemak.
- Perhatikan gula tambahan yang dimilikinya.
- Tidak terdapat perubahan pada warnanya.
- Cita rasa dari susu juga tidak berubah masam atau pahit.
- Aromanya masih khas susu dan tidak beraroma tak sedap.
Baca Juga: Asal Usul Wedang Uwuh Khas Imogiri, Diperkirakan ada Sejak Tahun 1630
