Resep Ayam Goreng ala India, Bumbu Rempah Melimpah, Ngiler!

3. Cara memasak ayam goreng ala India

1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan dengan air yang mengalir. 
2. Haluskan bawang putih dan jahe. Campurkan kedua bahan dengan daging ayam beserta sisa bahan lainnya kecuali tepung maizena dan kacang arab bubuk. 
3. Jika sudah tercampur rata, tutup wadahnya dan diamkan selama semalaman di dalam lemari es. 
4. Lalu, campurkan ayam yang sudah didiamkan tadi dengan tepung maizena dan kacang arab bubuk. Gorenglah menggunakan minyak goreng panas yang penuh hingga berwarna kecoklatan serta kering. 
5. Akhirnya, ayam goreng ala India siap disajikan. 

4. Tips memasak

Balikkan sesekali posisi ayam goreng ini agar matangnya merata. Untuk proses menggorengnya, gunakan api sedang dan jangan memasaknya selama lebih dari 12 menit. Jika terlalu lama, malah menyebabkan ayam gorengmu gosong. Tapi pastikan hasil akhir ayam goreng khas India ini harus kering dan berwarna sedikit kecokelatan. 

5. Kandungan gizi

Siapa sih yang tak tergiur dengan ayam goreng yang renyah? Tapi, di balik rasa enak dan gurih ayam ini belum tentu baik untuk tubuh kamu, lho. 

Dilansir dari berbagai sumber, proses menggoreng dengan banyak minyak bisa menaikkan kadar lemak dan kolesterol jahat di dalam tubuh. Tapi, kamu boleh kok curi-curi waktu sesekali makan dengan lauk ayam goreng ala India ini.