Resep Geblek Camilan Khas Kulon Progo, Enaknya Mirip Cireng  

2. Buat adonan singkongnya

Cara membuatnya kupas singkong dan cuci sampai bersih, setelah itu parut, beri air panas sedikit, dan peras.

Hasil singkong yang telah diperas, pisahkan antara air dan singkongnya. Diamkan air endapan selama 3 sampai 5 jam dan usahakan jangan sampai ada pati yang tertinggal, kemudian buang airnya. 

3. Haluskan semua bahan bumbunya

Sembari menunggu proses pengendapan singkong, lebih baik kamu siapkan bumbu-bumbunya. Setelah selesai disiapkan, haluskan bawang putih dan ketumbar bersamaan sampai halus. 

4. Ambil adonan dan bentuk seperti angka 8

Langkah selanjutnya, kukus singkong selama 25 menit dan angkat. Campurkan pati atau endapan singkongnya dan campur sampai rata. Tambahkan bumbu yang tekah dihaluskan kemudian aduk lagi dengan tangan hingga kalis. 

Tambahkan juga penyedap rasa, dan lakukan tes rasa dengan mengambil adonan sedikit demi sedikit kemudian bentuk seperti angka 8 sampai adonannya habis. Jika terasa lengket, tambahkan kanji.