1. Olah masakan nusantara dengan sentuhan berbagai negara

Losarium. (Dok. Istimewa)

Bercerita tentang makanan Indonesia tidak lepas dari sejarah perjalanan panjang, masuknya bangsa asing juga membawa pengaruh pada kuliner Indonesia. Berpaduan berbagai budaya, kondisi alam, letak geografis turut memberikan warna yang beragam dalam setiap sajian kuliner Nusantara. Ditambah luasnya wilayah Indonesia, memberikan keragaman rempah dan kontribusi dalam sajian kuliner yang penuh warna.

Yopi mengungkapkan banyak kreasi yang dimunculkan Losarium dari masakan Nusantara. Pasalnya selain mengolah masakan Nusantara secara tradisional, juga diberikan sentuhan-sentuhan kekinian, baik dari negara Eropa, maupun Asia. "Sehingga masakan nusantara ini punya tampilan segar, dan tetap tidak melupakan pakemnya dari resep Nusantara," ungkap Yopi.