Intip Tips Kembangkan Bisnis Minuman Kopi ala Space Roastery
Sleman, IDN Times - Bisnis coffee shop maupun coffee roastery semakin menjamur di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) selama beberapa waktu terakhir. Berbagai upaya untuk tetap eksis pun perlu dilakukan.
General Manager Space Roastery, Slamet Kurniawan membagikan sejumlah strategi untuk mampu bertahan di tengah persaingan yang ada. Space Roastery, yang berlokasi di Rogoyudan, Sinduadi, Mlati, Sleman pun tetap eksis sejak dirintis tahun 2016 silam.
1. Membangun jejaring di komunitas
Banyak tantangan yang dihadapi saat awal terbentuknya Space Roastery. Salah satunya terbatasnya informasi supplier kopi.
“Untuk itu, kami pun mulai aktif bergabung dengan berbagai forum kopi di sosial media, bahkan menjadi inisiator komunitas Home Brewers Indonesia yang dibentuk pada 2018,” ungkap Slamet.
Di komunitas yang menjadi tempat berbagi edukasi dan informasi seputar kopi dari para pelaku usaha kopi di seluruh Indonesia serta orang-orang yang tertarik dengan brewing, akhirnya Space Roastery bisa bekerja sama dengan ratusan petani hingga beberapa supplier kopi dari berbagai daerah seperti petani dari Gayo dan Lintong Sumatera Utara.