Anak Muda Tak Sekolah di Sleman Diajari Bisnis Street Food

Ery menyebut pemerintah menyadari lapangan pekerjaan tidak sebanding dengan jumlah angkatan kerja. Bonus demografi yang ada jika tidak dipersiapkan dengan baik, akan menjadi masalah besar.

“Kalau dominasi usia produktif, sementara tidak mendapat lapangan pekerjaan, akan menjadi masalah besar. Kewirausahaan harus dikedepankan. Pendidikan ini tidak hanya mendidik membuat produk, tapi jadi usahawan sukses,” ujar Ery.

Ery mengungkapkan untuk wilayah Sleman, terdapat potensi besar pada dunia pariwisata. Peserta PKW mendapat pelatihan tentang jasa usaha makanan. “Angkatan ini kuliner, mendukung pariwisata Sleman. Semakin banyak masyarakat berwirausaha, mendukung pertumbuhan ekonomi,” kata Ery.

Pimpinan Budi Mulia Dua Culinary School, Ani Syafaatun menjelaskan pelatihan tidak ditarik biaya alias gratis. Sebanyak 40 anak muda akan diberi pelatihan dan pendampingan agar bisa mengembangkan usaha, khususnya pada bidang kuliner, street food.

Pelatihan akan dilakukan selama 50 hari, selanjutnya para peserta akan mendapat bantuan peralatan untuk mendukung rintisan usahanya. “Satu tahun akan ada pendampingan. Orangtua juga kami libatkan untuk mendukung anak-anaknya,” ungkap Ani.

Ani mengatakan para peserta pelatihan juga dibimbing para mentor profesional. “Ini fokusnya memang pada street food. Berdasar analisis peluangnya tinggi, potensial, mudah dipelajari, dan alat sederhana, bisa diterapkan untuk rintisan,” jelas Ani.

Ani mengungkapkan banyak para peserta yang sukses mengembangkan usahanya. “Empat periode ini cukup bagus. Ada beberapa memiliki omset cukup tinggi, ada sedang, ada satu, dua yang kemudian menikah, ikut transmigrasi, dan sebagainya, tapi rata-rata berhasil dengan baik,” ungkapnya.