Comscore Tracker

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negara

Selama puluhan tahun jamur ini digunakan pengobatan lho 

Pemerintah melalui Kementerian Pertanian RI menarik dan memusnahkan jamur enoki dari pasaran. Alasannya akibat mengonsumsi jamur enoki, 36 orang dari 17 negara dilaporkan telah terinfeksi, bahkan empat di antaranya meninggal dunia setelah.

Padahal, sebelum ada kasus keracunan di sejumlah negara jamur enoki menjadi salah satu jenis jamur yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Jamur tersebut sering dipakai untuk bahan makanan di restoran yang berkonsep suki ala Jepang. Hanya saja setelah ada kasus tersebut penjualan jamur enoki terpaksa dihentikan.

Bagi kamu yang belum mengenal apa itu jamur enoki, berikut ini sejumlah fakta unik jamur tersebut. Mau tahu? Simak selengkapnya penjelasan berikut ini!

Baca Juga: Durian hingga Jeroan, Makanan di Indonesia yang Dibenci Turis Asing

1. Jamur enoki berbentuk panjang yang tipis dengan warna putih, sehingga kerap dijuluki sebagai jamur taoge. Jamur ini tumbuh dari hasil budidaya

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarafreepik.com

2. Jenis jamur enoki ada dua, yakni hasil budidaya dan yang tumbuh liar. Perbedaan ada pada warna dan ukuran tangkai, enoki yang tumbuh liar berwarna kuning keemasan

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarabeyondkimchee.com

4. Sering digunakan dalam masakan Jepang dan Korea Selatan, jamur ini merupakan tanaman asli Asia. Di Tiongkok, jamur ini disebut jingu

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negaratwitter.com/CDC

4. Jamur enoki jadi sumber nutrisi, vitamin, dan mineral bagi tubuh. Sebanyak 65 gram jamur enoki mengandung vitamin B3, B5, B1, B2, dan fosfor

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarapinterest.com/Debra Marshall

5. Selama puluhan tahun, jamur ini digunakan untuk pengobatan tradisional di Tiongkok dan Jepang, seperti penyakit hati, hipertensi, hingga kolestrol

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarathenoatbook.com

Baca Juga: Jamur Enoki Sebabkan KLB, Pelaku Usaha Diminta Terapkan Langkah Ini

6. Jamur enoki juga dipercaya dapat menjaga kekebalan tubuh, karena mengandung asam amino, lisin, dan ergothione

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarafreepik.com

7. Kaya akan asam linoleat membuat jamur enoki efektif membakar lemak dalam tubuh. Kadar kalorinya pun rendah, sehingga sering dijadikan menu diet

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 NegaraBerbagai Sumber

8. Menemukan jamur enoki dalam hidangan Asia bukan hal sulit. Menu yang paling sering menggunakannya adalah sukiyaki ala Jepang, jamur enoki dimasak dengan kuah tomyam

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarathewoksoflife.com

9. Ada bakteri listeria yang menyebabkan keracunan makanan, serta berbahaya bagi ibu hamil dan lansia. Gejala keracunan makanan bisa ditandai dengan mual, diare, dan demam

Fakta Jamur Enoki yang Menyebabkan Keracunan di 17 Negarainstagram.com/pitahapsari

Padahal jamur ini enak dikonsumsi dengan dicelupkan ke dalam kuah sup ya. Jika sudah ada penelitian kandungan dan efeknya, jangan dimakan lagi ya. 

Baca Juga: Ramai Bahaya Penyakit dari Jamur Enoki, Ini 5 Fakta Infeksi Listeria

Topic:

  • Febriana Sintasari

Berita Terkini Lainnya