instagram.com/kedaisehatpagesangan
Kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan sehat sudah semakin menggeliat. Melihat hal itu, Diah mengungkapkan pangan sehat tidak hanya yang memiliki manfaat untuk diri sendiri, tetapi juga secara ekologis.
"Jadi apa yang dimakan itu, baiknya tidak menghasilkan residu, atau sampai, maupun racun bagi lingkungan sekitar. Apalagi banyak makanan yang sekarang dikemas dengan plastik, dan dampak plastik itu sangat luar biasa buruk bagi lingkungan," jelas Diah saat ditemui di Kedai Sehat Sekolah Pagesangan, Jalan Imogiri Timur.
Konsep meminimalisir plastik sudah menjadi pegangan sejak sekolah ini berdiri beberapa tahun lalu. Kendati tidak mudah untuk benar-benar meminimalisir plastik, namun upaya untuk mencari kemasan yang lebih ramah lingkungan terus mendorong inovasi para anggota sekolah ini.
"Besek kami pilih bukan saja karena ramah lingkungan, karena terbuat dari bambu. Akan tetapi, besek juga punya dampak sosial yang luar biasa. Kita belanja besek artinya perajin besek tetap lestari," papar Diah.