Bantul, IDN Times - Memasuki pekan pertama bulan Ramadan, Dinas Pertanian, Pangan, Kelautan, dan Perikanan (Disperpautkan) Bantul dan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta Bidang Peternakan melakukan pengecekan ketersediaan daging sapi dan ayam di pasar tradisional Imogiri, Kabupaten Bantul.
Pengecekan ini dilakukan untuk mengetahui pergerakan permintaan daging selama Ramadan hingga menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Selain melihat ketersediaan, pemerintah juga tidak mau kecolongan dengan beredarnya daging di bawah standar kualitas.
“Selama Bulan Ramadan ini permintaan daging cenderung meningkat, baik itu daging sapi maupun daging ayam. Oleh karena itu kami pantau betul dari aspek kualitas dan juga ketersediaan,” ujar Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Disperpautkan Bantul, Joko Waluyo, di sela pemantauan di Pasar Imogiri Bantul, Rabu (8/5).
Menurutnya memasuki awal Ramadan ini harga daging sapi masih relatif stabil antara Rp110 ribu hingga Rp115 ribu per kilogramnya. Namun harga tersebut sudah pasti akan berubah ketika Hari Raya Idul Fitri makin dekat.
“Kami prediksi pekan keempat sudah ada kenaikan harga, tetapi sekarang belum. Olah karena itu pergerakan harga tersebut kami pantau terus, jangan sampai terjadi gejolak harga,” ujarnya.
Joko mengungkapkan, untuk ketersediaan daging sapi pihaknya menjamin tidak ada masalah di lapangan karena stok juga mencukupi. Sementara, pemeriksaan kualitas daging di Pasar Imogiri merupakan sebuah upaya untuk melindungi konsumen. Ada beberapa aspek pemeriksaan dari petugas yakni kadar air daging sapi serta kualitas daging.
“Khusus di Pasar Imogiri ini kualitas daging sangat bagus. Tim kami tidak menemukan adanya daging yang tidak layak konsumsi beredar di pasaran,” katanya.
Salah satu pedagang daging sapi di Pasar Imogiri Bantul, Sri Sukamti mengatakan, sekarang harga daging sapi masih berada di kisaran Rp110 ribu-Rp115 ribu per kilogram.
“Kemungkinan naik mendekati Hari Raya Lebaran, itu saja kami menaikkan harga menunggu pengumuman dari Persatuan Pengusaha Daging Sapi Segoroyoso (PDSS),” ujarnya.