Keluar Zona Nyaman dalam Berbisnis lewat Bakpia Kukus
Yogyakarta, IDN Times - Berkunjung ke Yogyakarta rasanya memang tidak lengkap tanpa bawa kudapan khas untuk dijadikan oleh-oleh. Tidak melulu gudeg, tapi juga ada kipo, yangko, dan yang kini tengah banyak jadi pembicaraan adalah Bakpia Kukus Tugu Jogja. Awalnya mungkin terasa sangsi, bagaimana bisa bakpia yang sejatinya dipanggang, justru kini ada yang dikukus?
Inilah yang menjadi inovasi terbaru dari dunia kuliner Yogyakarta, kudapan yang diklaim lebih modern sekaligus memiliki rasa yang tak kalah eco. Rizka Wahyu Romadhona selaku owner membagikan kisah inspiratifnya dalam membangun bisnis rintisannya dalam temu media pada pada program ShopeePay Semangat UMKM Lokal di Yogyakarta pada Rabu (24/11/2021).
1. Terkenal dengan teksturnya yang unik, perjuangan awal Rizka tidak mudah
Memulai usaha pada tahun 2017, perjuangan Rizka dan suami tidaklah mudah. Masyarakat sudah terlanjur paham bahwa bakpia adalah makanan yang dipanggang dengan tekstur yang renyah. Tentu saat mendengar bakpia kukus, Rizka mengakui awalnya masyarakat ragu untuk membeli.
Namun dengan terus menerus melakukan edukasi mengenai bakpia kukus, usaha Rizka mengalami peningkatan, terutama pada tahun 2019. Bakpia kukus yang punya tekstur lembut memberikan perbedaan yang mencolok dan menjadi pertimbangan salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta.