5 Tanda Teflon harus Diganti, Jangan Tunggu hingga Mengelupas!

Salah satu ciri utama teflon gak layak pakai adalah munculnya goresan di permukaan. Goresan ini biasanya muncul karena penggunaan spatula logam atau karena sering digosok spon cuci kasar. Awalnya mungkin terlihat kecil, tapi lama-lama goresan makin besar dan merusak seluruh lapisan anti lengketnya.

Lapisan yang tergores ini membuat makanan mulai lengket dan susah dibersihkan. Selain itu, partikel kecil dari lapisan tersebut bisa ikut tercampur ke dalam makanan. Meskipun gak langsung terasa dampaknya, konsumsi jangka panjang bisa menimbulkan risiko kesehatan. Kalau kamu sudah melihat goresan cukup jelas di permukaan teflon, itu pertanda sudah waktunya cari pengganti.

Ketika teflon sudah terlalu lama dipakai, bagian tengahnya biasanya jadi area paling cepat rusak. Penggunaan suhu tinggi secara terus-menerus membuat lapisan anti lengket di bagian ini lebih cepat mengelupas. Kalau sudah terlihat bagian dasar logamnya, artinya perlindungan anti lengketnya sudah benar-benar hilang.

Menggunakan teflon yang sudah mengelupas bisa sangat berisiko karena makanan akan langsung bersentuhan dengan logam yang mungkin sudah berkarat atau teroksidasi.

Tanda lain bahwa teflon sudah saatnya diganti adalah saat fungsi anti lengketnya mulai hilang. Kamu mungkin mulai merasa kesal karena telur mata sapi lengket di wajan, padahal sudah pakai minyak. Atau adonan pancake jadi lengket dan rusak saat dibalik. Ini pertanda bahwa lapisan pelindungnya sudah menipis atau rusak.

Teflon yang kehilangan daya anti lengket gak lagi efektif untuk memasak. Selain hasil masakan jadi gak maksimal, proses memasak pun jadi merepotkan. Kamu perlu lebih banyak minyak atau harus mengerok permukaan teflon setiap kali masak. Daripada terus-terusan mengakali, lebih baik investasi pada teflon baru yang lebih aman dan nyaman digunakan.

Teflon yang masih bagus biasanya berwarna hitam pekat dan mengkilap. Namun, seiring waktu dan pemakaian, warnanya bisa berubah jadi kusam atau belang. Perubahan ini bisa disebabkan oleh pemanasan berlebih, bekas minyak yang mengendap, atau pembersihan yang kurang tepat. Warna kusam ini menandakan bahwa lapisan permukaan sudah mulai aus.

Selain kurang sedap dipandang, permukaan kusam juga membuat wajan lebih cepat panas gak merata. Ini bisa menyebabkan masakan matang gak sempurna, bahkan gosong di bagian tertentu. Perubahan warna juga menunjukkan bahwa struktur kimia lapisan sudah gak stabil lagi.

Pernah mencium bau aneh atau aroma gosong saat memanaskan teflon kosong? Ini bisa jadi tanda bahwa lapisan pelindungnya sudah terbakar atau rusak. Ketika lapisan anti lengket mulai mengelupas, permukaan logamnya bisa langsung terkena panas tinggi, menghasilkan bau yang gak biasa. Bahkan tanpa makanan di atasnya, bau tetap muncul.

Aroma ini gak hanya mengganggu, tapi juga bisa menandakan adanya senyawa kimia berbahaya yang terbakar. Menghirupnya secara terus-menerus bisa memicu gangguan pernapasan atau iritasi. Kalau kamu mulai mencium bau seperti ini saat menggunakan teflon, jangan tunggu lebih lama, segera hentikan pemakaian dan ganti dengan yang baru.

Teflon memang praktis dan memudahkan aktivitas memasak, tapi bukan berarti bisa digunakan selamanya. Ada batas waktu dan kondisi tertentu di mana teflon sudah gak layak digunakan lagi. Mulai dari goresan kecil hingga bau gosong misterius, semua itu adalah sinyal yang gak boleh diabaikan. Yuk, mulai cek kondisi teflonmu sekarang juga, jangan tunggu sampai semua lapisannya hilang!