9 Cara Membuat Dapur Lebih Eco-Friendly, Buat Pilihan Tepat

Dimulai dari mengurangi sampah plastik, salah satu cara untuk mengurangi jumlah kantong belanjaan plastik adalah berbelanja bahan makanan menggunakan tas yang dapat digunakan kembali. Gunakan tas yang terbuat dari katun, rami, kain atau jaring alami lainnya. 

Singkirkan pembersih yang keras dan sarat bahan kimia lalu beralih ke produk pembersih ramah lingkungan sebagai gantinya. Sediakan bahan-bahan dapur yang bisa digunakan sebagai pembersih seperti soda kue, cuka putih suling, lemon, atau sabun castile (nabati). Bahan-bahan ini dapat membersihkan dapur, peralatan rumah tangga, dan binatu sebaik bahan kimia konvensional dan tanpa efek samping yang berbahaya.

Pilih peralatan masak dan perkakas yang tahan lama dan tidak perlu dibuang. Biasanya peralatan masak anti lengket memiliki umur yang pendek, selain itu juga ditemukan bahaya ancaman kesehatan dari alat masak yang memiliki permukaan anti lengket ini. Gunakan peralatan masak yang terbuat dari baja tahan karat atau besi cor sebagai gantinya.

Meskipun sedikit investasi, wajan besi cor yang bagus akan bertahan selama beberapa generasi. Jangan membeli sendok kayu berkualitas rendah karena bisa membusuk, atau sendok plastik yang akan meleleh jika dibiarkan terlalu lama di atas kompor. Beli pisau berkualitas tinggi yang bisa diasah sendiri, dan gunakan handuk kain tahan lama sebagai pengganti tisu.

Gunakan peralatan makan yang ramah lingkungan seperti gelas kaca daur ulang dan piring dan mangkuk keramik atau logam. Tambahkan pesona ke dapur dengan peralatan memasak dari kayu karena bila dibandingkan dengan peralatan plastik piring, mangkuk, dan cangkir styrofoam, mereka tetapi terlihat jauh lebih bagus.

Buah-buahan organik dari luar negeri mungkin terasa enak, tetapi sebelum membeli coba pertimbangkan polusi yang disebabkan akibat menerbangkannya ke daerahmu. Semakin sedikit jarak tempuh yang dilewati oleh bahan makanan ini semakin terjamin ramah lingkungan.

Selain itu, karena tidak mengandung bahan pengawet, biosida, dan banyak bahan jahat lainnya yang menghuni makanan konvensional, makanan organik dapat lebih cepat rusak, artinya semakin lama tandan buah-buahan dalam perjalanan, kemungkinan kondisinya akan semakin tidak murni.

Mungkin akan terasa nyaman untuk menyimpan makanan kering atau mentah dalam wadah plastik, namun pertimbangkanlah terlebih dahulu dan beralih ke wadah penyimpanan makanan yang ramah lingkungan. Gunakanlah wadah yang terbuat dari silikon, kaca, atau logam yang juga memiliki penutup makanan dengan baik untuk mencegah paparan udara. 

Penyegar udara berbahan kimia dapat membuat kamu dan keluarga terpapar racun dan alergi. Untuk membuat rumah beraroma harum tanpa efek samping negatif, salah satu caranya adalah dengan merebus rempah-rempah atau minyak tanaman aromatik di atas kompor.

Untuk menghilangkan aroma tak sedap di tempat cuci piring, cukup jatuhkan seiris lemon ke tempat pembuangan limbah makanan, atau kamu bisa gunakan tanaman hias untuk membersihkan udara dalam ruangan.

Soda kue mampu menyerap dan menetralkan bau serta bekerja dengan baik untuk menghilangkan bau pada tirai dan permadani dapur. Sedangkan cuka mampu membunuh bakteri dan jamur yang dapat digunakan untuk membersihkan wastafel, peralatan dapur, dan alat masak.

Rata-rata, dapur menghasilkan limbah paling banyak dari setiap ruangan di rumah. Beberapa langkah untuk meminimalisir sampah dapur adalah dengan menolak pengemasan yang berlebihan dengan membawa tas belanja sendiri dan membeli produk segar yang tidak dibungkus.

Langkah kedua bisa dengan menghindari porsi masakan yang terlalu besar apalagi jika sering membuang sisa makanan karena terlalu banyak sisa. maka kurangi membeli, dan memasak terlalu banyak. Langkah berikutnya bisa menggunakan kembali apa yang bisa digunakan seperti stoples atau botol kaca bekas, tas belanjaan.

Langkah keempat dengan membuat kompos sampah organik mentah (termasuk karton dan kertas), dan jangan khawatir jika tidak memiliki taman untuk menyebarkan hummus yang sudah dibuat. Di kota-kota besar, banyak pasar dan organisasi petani lokal yang dengan senang hati menerima kompos. 

Banyak hal yang bisa kita terapkan untuk menjaga lingkungan salah satunya dengan meminimalisir penggunaan plastik ketika berbelanja. Untuk membuat dapur lebih ramah lingkungan, ikut tips-tips simpel di atas, yuk!