5 Tips Mengurangi Sampah Sisa Makanan di Rumah, Yuk, Lebih Cerdas

Hayo, siapa nih di sini yang punya kebiasaan menimbun belanja? Sadar atau tidak, belanja yang melebihi kebutuhan menyebabkan penumpukan sisa sampah makanan kemudian. Belanja banyak, masak melimpah, tapi nyatanya tak semua orang makan di rumah hanya bikin makanan terbuang percuma.

Penelitian yang dilakukan oleh Ligon, Victoria K, dari The University of Arizona mengatakan bahwa metode belanja berlebih menyebabkan lebih banyak sisa makanan. Maka dari itu, sangat penting buat mengubah cara belanja supaya tak terus menerus kelewat konsumtif. 

Cara yang bisa kamu coba adalah dengan membuat lis barang apa saja yang dibutuhkan selama kurun waktu tertentu. Atau, kamu juga bisa menerapkan belanja sekali sehari dan memastikan apa yang dibelanja hari itu habis dikonsumsi. 

Penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan sejumlah besar limbah makanan. Hal ini karena masih banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara menyimpan makanan seperti buah, sayur, atau makanan kering lain dengan benar sehingga malah berakhir membusuk.

Contohnya seperti buah-buahan yang belum matang, lalu ada juga tomat, bawang putih, terong, dan ubi jalar tidak boleh disimpan di lemari es. Barang-barang ini harus disimpan pada suhu kamar. 

Kemudian dengan memisahkan makanan yang menghasilkan banyak gas etilen dari yang tidak adalah cara bagus untuk mengurangi pembusukan makanan. Hal ini karena gas etilena menyebabkan pematangan makanan dan dapat menyebabkan pembusukan. 

Memastikan ukuran porsi makan tetap dalam kisaran yang sehat tidak hanya membantu menurunkan berat badan, lho, tapi juga mengurangi limbah makanan. Mungkin kamu sering gelap mata, ingin membeli semua makanan yang terlihat enak atau malah belum pernah dicoba. 

Sayangnya, kamu hanya bisa makan setengah dari yang sudah dibeli. Kalau sudah begini, jadi membuang makanan lagi, 'kan?

Setiap ingin belanja makanan berlebih, ingat bahwa limbah makanan berdampak besar pada lingkungan. Menjadi lebih sadar akan seberapa lapar dan mengenali porsi makan sebenarnya, mempraktikkan kontrol porsi adalah cara yang terbaik untuk mengurangi limbah makanan. 

Sering dilupakan oleh kita, bahwa makanan bisa disimpan lebih lama dengan cara diawetkan. Dan, teknik pengawetan makanan menggunakan air garam atau cuka telah digunakan sejak 2400 SM. Namun selain itu ada juga teknik pengalengan, pembekuan, pengasapan, dan lain-lain. 

Teknik mengawetkan makanan tidak hanya membuat makanan bertahan lebih lama, tapi juga mengecilkan jejak karbon. Pengawetan pun banyak yang sederhana sampai bisa dilakukan di rumah. 

Meski terlihat menyenangkan sekaligus memuaskan melihat kulkas di rumah penuh dengan bahan makanan, tapi ini kurang sehat jika terkait dengan kualitas yang disimpan. Kulkas yang bersih dan memiliki isi secukupnya akan membantu menghindari pembusukan yang lebih cepat. 

Tak cuma itu, kamu juga bisa lebih leluasa melihat expired date dari makanan yang ada di dalam kulkas. Dengan begitu, tak ada barang yang terlewat buat dipakai karena semua dihabiskan sebelum masa kedaluwarsanya. Terapkan juga metode FIFO, atau singkatan dari “first in, first out.”

Menjaga bumi itu bukan hanya tugas pemerintah, tapi juga kita bersama. Sesederhana dengan menerapkan tips mengurangi sampah sisa makanan di rumah di atas, nih. Kamu pun juga bisa sekalian lebih menghemat isi dompet karena sekalian hidup dengan cara metode 'secukupnya'. Semangat mencoba!