Resep Pare Kukus Isi Ayam, Cara Mengolah Tanpa Anti Pahit
Bingung mengolah pare biar gak pahit dan disukai semua orang? Eits, gak perlu bingung, sebab kamu bisa coba bikin olahan pare kukus ayam yang nikmat buat disantap bareng keluarga.
Hidangan ini tak hanya nikmat, tapi juga kaya gizi dan menyehatkan dan praktis dibikin dengan bahan dapur seadanya. Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang disiapkan
Bahan :
- 250 gram pare
- 200 gram ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm minyak wijen
- gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 cabe merah
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 batang daun bawang
- air, lada bubuk, dan garam secukupnya
2. Cuci bersih pare terlebih dahulu
Potong bulat pare dengan ukuran panjang 4 cm, lalu buang bagian isinya. Baluri dan remas-remas dengan garam hingga kadar airnya berkurang. Cuci bersih pare dengan air mengalir. kembali remas-remas dengan garam, lalu cuci bersih. Ulangi hingga pare benar-benar kesat.
3. Kukus pare hingga matang
Siapkan panci steamer, tuang air secukupnya ke dalam panci. Panaskan dengan api sedang hingga air mendidih. Masukkan pare ke dalam panci steamer. Kukus kurang lebih selama 20 menit, cukup sampai setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Campurkan bahan untuk isian
Pertama, potong cincang daging ayam, lalu sisihkan. Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Siapkan panci steamer, lalu panaskan air hingga mendidih. Masukkan pare ke dalam panci, kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Siram pare kukus dengan saus
Nyalakan kompor, lalu panaskan margarin hingga meleleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dipotong cincang hingga harum. Masukkan cabe, tuang sedikit air, lalu tambahkan bumbu lainnya. Terakhir, masukkan daun bawah, aduk sebentar dan koreksi rasa.
Keluarkan pare yang sudah dikukus hingga matang dari panci. Lalu, letakkan di atas piring dan siram dengan sausnya. Pare kukus isi bayam siap disajikan. Menu satu ini bisa banget buat selingan makan sayur yang nikmat biar lauk makanmu lebih sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
