Resep Tumis Kacang Panjang ala Restoran, Gurih dan Super Lezat
Tumis kacang panjang bisa menjadi salah satu variasi menu lauk harian yang enak. Hanya menggunakan kacang panjang sebagai bahan utama, kamu bisa menjadikan olahan masakan yang satu ini seenak buatan restoran. Jangan lupa selain rasanya yang lezat, kacang panjang juga kaya kandungan nutrisi.
Tak sabar ingin mencobanya memasaknya sendiri di rumah? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan Tumis Kacang Panjang ala Restoran
- 300 gram kacang panjang
- 100 gram daging sapi giling
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai keriting merah
- ½ sendok makan kecap manis
- ½ sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- Lada, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak
- Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu cincang halus dan iris cabai keriting merah.
- Cuci kacang panjang hingga bersih dan iris memanjang. Rebus sebentar saja sembari tambahkan sedikit garam.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga teksturnya layu, warnanya berubah menjadi kecokelatan, serta mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan daging giling dan aduk terus hingga daging terpisah-pisah dan teksturnya sedikit krispi.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Masukkan kacang panjang. Aduk lagi hingga rata.
- Koreksi rasa. Jika dirasa kurang pas, tambahkan bumbu-bumbu lagi.
- Langkah terakhir angkat dan tumis kacang panjang ala restoran siap dihidangkan.
Tips Memasak
- Gunakan kacang panjang yang masih segar dan berwarna hijau cerah.
- Agar matang merata, potong kacang panjang dengan ukuran yang sama.
- Agar teksturnya tetap renyah, tumis kacang panjang dengan nyala api besar.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan kecap asin dan saus tiram berkualitas.
- Tambahkan bahan lain seperti udang, wortel, atau jamur sesuai selera.
- Bahan daging giling bisa diganti dengan bahan lainnya, seperti jamur, ayam, atau jeroan.
Saran Penyajian
- Untuk pengalaman makan yang lebih istimewa, hidangkan tumis kacang panjang ini bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.
- Tambahkan hiasan berupa sejumput bawang goreng dan irisan cabai merah untuk sentuhan pedas yang lezat.
- Jangan lupa sediakan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap untuk menyegarkan rasa.
Sajian tumis kacang panjang ala restoran ini cocok untuk lauk makan siang, makan malam, atau sebagai camilan sehat. Selamat mencoba, guys!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
