4 Resep Olahan Tahu Tanpa Minyak, Sajian Sehat Kaya Protein
Olahan tahu (youtube.com/Dapur Marlia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu sudah menjadi bahan utama pembuatan berbagai masakan di Indonesia, mulai dari tah goreng, olahan kuah dan beberapa camilan enak. Proses pemasakan dengan minyak kadangkala membuat kandungan baik dalam tahu menjadi berkurang.
Jika kamu ingin menjaga kesehatan tanpa mengorbankan makan-makan enak, sajian tanpa minyak ini merupakan pilihan yang tepat. Simak lima resep sajian tahu yang diolah tanpa minyak di bawah ini, menggugah selera dan kaya protein tentunya.
1. Schotel Tahu
Olahan tahu (youtube.com/Dapur Marlia)Bahan:
- 1 buah tahu kotak, lumatkan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, potong kecil dan rebus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis bagian pangkal putihnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, taruh adonan schotel tahu di wadah tahan panas
- Bakar dalam over selama 15 menit
- Angkat dan sajikan dengan saus kesukaan!
2. Sapo Tahu
Olahan tahu (youtube.com/Tri pujis)Bahan:
- 1 buah tahu kotak, potong persegi sedang
- 1 buah tempe, potong persegi
- 1 buah bawang bombai, potong besar
- 1/2 paprika hijau, potong memanjang
- 1/2 paprika merah, potong memanjang
- 8 butir telur puyuh matang siap pakai
- 4 buah jangung muda, potong kecil-kecil
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm larutan maizena
- 200 ml kaldu daging
- Jamur kuping untuk campuran
Cara membuat:
- Masak kaldu dalam panci hingga mendidih, setelah mendidih masukkan semua bahan utama seperti tahu, tempe dan sayur-sayuran ayng sudah dipotong
- Tambahkan kecap manis dan minyak wijen
- Untuk mengentalkan tuang larutan maizena dalam masakan, bila suka bisa ditambahkan seafood seperti udang
- Sajikan hangat-hangat!
Baca Juga: Resep Seblak Bebas Gluten lebih Sehat, Tetap Nikmat
3. Rujak Tahu
Olahan tahu (youtube.com/Mama Latifa)Bahan:
- 1 buah tahu putih besar, kukus dan potong persegi
- 50 gram mie kuning siap pakai
- 1 ikat daun selada, potong kecil
- 25 gram kacang tanah goreng
- 3 buah bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 50 ml air hangat
- Kol iris secukupnya
- Garam, gula dan cuka secukupnya
Cara membuat:
- Untuk bumbu: Uleg cabai dengan bawang putih dan bumbui dengan garam, gula dan tambahkan 50 ml air hangat, masukan cuka dan koreksi rasa
- Dalam piring saji letakkan tahu, mi, seladam dan kol dengan rapi
- Siram dengan bumbu uleg sesuai selera, taburi kacang goreng secukupnya
- Sajikan dengan kerupuk agar lebih nikmat
4. Pepes Tahu
Olahan tahu (youtube.com/Ade Koerniawan)Bahan:
- 1 buah tahu kotak, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah bawang putih, iris tipis
- 3 buah bawang merah, iris
- Daun serai secukupnya, potong
- Daun bawang iris secukupnya
- Daun kemangi untuk campuran
- Beberapa lembar daun salam
Cara membuat:
- Aduk tahu dengan bumbu-bumbu menjadi satu
- Letakkan kira-kira 3 sendok makan adonan pepes dalam daun pisang, beri daun salam dan bungkus dengan rapi
- Kukus dalam panci selama 15 menit
- Angkat dan makan dengan nasi hangat
Nikmati makanan yang sehat dan kaya protein tanpa khawatir tentang lemak berlebih dengan olahan tahu tanpa minyak. Mari mulai sering sajikan masakan dengan proses rebus dan jadikan bahan-bahan alami sebagai campuran yang lezat dan penuh gizi.
Baca Juga: 6 Aneka Resep Masakan Homemade Ala Bunda, Segar Pakai Sayur dan Cabai
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
