Cara Membuat Es Krim Pepaya

ilustrasi es krim (unsplash.com/@dovilerm)

1. Haluskan potongan pepaya hingga konsistensinya menjadi puree.
2. Siapkan mangkuk kecil untuk mencampurkan bubuk custard dengan 1/4 wadah susu, lalu aduk dan sisihkan.
3. Siapkan wajan yang lebih besar untuk menyampurkan campuran susu dengan gula hingga larut sempurna. Pastikan untuk menggunakan suhu rendah.
4. Tambahkan puree pepaya yang dicampur dengan 20 ml susu kental manis, lalu matikan kompor saat sudah tercampur.
5. Sisihkan sejenak dan kemudian masukan pada pencetak es krim. Diamkan selama 1-2 jam pada freezer hingga membeku sempurna.

Baca Juga: 6 Tempat Makan Mie Ayam di Gunungkidul, Terkenal Enaknya!

Cara Memilih Pepaya yang Matang

ilustrasi pepaya (unsplash.com/@mehappypatel)

1. Memiliki warna kuning dengan gradasi warna kemerahan pada bagian kulitnya.
2. Teksturnya lunak dan tidak terlalu keras.
3. Sudah tercium aroma khas pepaya.
4. Permukaannya mulus tanpa noda atau pun goresan.

Tips Memilih Susu Segar

ilustrasi susu (unsplash.com/@enginakyurt)

1. Tentukan untuk memilih susu yang rendah atau tinggi lemak.
2. Perhatikan gula tambahan yang dimilikinya.
3. Tidak terdapat perubahan pada warnanya.
4. Cita rasa dari susu juga tidak berubah masam atau pahit.
5. Aromanya masih khas susu dan tidak beraroma tak sedap.

Bahan Pelengkap untuk Es Krim Pepaya

ilustrasi kismis (unsplash.com/@andreas_haslinger)

1. Potongan buah pepaya
2. Kismis
3. Kacang cincang
4. Meses warna-warni
5. Saus cokelat

Membuat es krim pepaya di rumah bisa jadi inspirasi olahan yang menarik. Selain mudah dibuat, terasa segar untuk dinikmati. Mau mencoba? 

Baca Juga: Asal Usul Wedang Uwuh Khas Imogiri, Diperkirakan ada Sejak Tahun 1630