Resep Sambal Ikan Asap, Rasa Gurih Ikan Beradu dengan Pedasnya Cabai
sambal ikan asap (pixabay.com/WonderfulBali)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal adalah salah satu makanan penyerta yang wajib disajikan untuk orang Indonesia. Terdapat banyak varian sambal yang biasa dikonsumsi, antara lain sambal hijau, tomat, terasi dan salah satunya adalah sambal ikan asap.
Sesuai namanya, sambal ini diberi tambahan ikan asap yang gurih. Paduan rasa daging ikan asap dan pedasnya cabai bisa kamu coba sesuai resep di bawah ini.
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Ilustrasi cabai rawit merah (pexels.com/Lum3n)Bahan-bahan:
- 150 gram ikan asap tenggiri
- 150 gram cabai rawit merah
- 100 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 150 ml minyak goreng
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Sambal Ikan Asap
ilustrasi memasak sambal ikan asap (pexels.com/cottonbro studio)- Bersihkan ikan asap dengan air panas terlebih dahulu. Lalu, iris menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
- Selanjutnya, haluskan cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut. Kemudian, panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Jika sudah panas, masukkan ikan asap dan gorenglah hingga warnanya sedikit berubah menjadi kuning keemasan. Aduk-aduk terus agar ikan asap matang sempurna.
- Masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga tidak tercium bau langu.
- Terakhir, masukkan kaldu ayam bubuk dan garam. Masaklah sebentar sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tanpa perlu menunggu lama, sambal ikan asap siap disajikan.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Nashville Chicken di Jogja, Pencinta Pedas Merapat
Tips Memasak
ilustrasi makanan pedas (freepik.com/ MeyKitchen)Jika kamu kurang suka pedas, boleh tambahkan cabai merah keriting. Haluskan bersama cabai rawit, bawang merah, dan putih. Dengan begitu, rasa pedasnya pasti pas. Selain itu, koreksi rasanya sebelum disajikan jika masih terasa kurang bumbu. Pastikan rasa pedasnya sesuai seleramu.
Saran Penyajian
sambal ikan asap (pixabay.com/WonderfulBali)Sajikan sambal ikan asap ini sebagai lauk nasi yang cukup sederhana. Siapkan lalap sayur dan timun agar sensasi makan sambalnya tambah nikmat.
Tanpa perlu tambahan lauk, makan dengan sambal ikan asap ini sudah lebih dari cukup. Rasanya bikin nagih.
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
