Resep Cilok Udang Rebon, Ternyata Enak Banget
cilok udang rebon (pixabay.com/Holgi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cilok adalah salah satu camilan berbentuk bulat yang mirip dengan bakso. Dengan campuran tepung tapioka, menghasilkan tekstur yang kenyal.
Selain ayam, sapi, dan ikan, salah satu bahan cilok yang wajib kamu coba adalah cilok udang rebon. Siapa sangka, rasanya tak kalah nikmat dan hampir mirip dengan bakso ikan. Mau coba?
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi tepung tapioka (pixabay.com/hewq)Bahan-bahan:
- 300 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- 3 ons udang rebon
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Daun seledri secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Cilok Udang Rebon
ilustrasi proses membuat adonan cilok udang rebon (pixabay.com/webandi)- Haluskan udang rebon menggunakan blender. Haluskan juga bawang putih hingga lembut.
- Tak ketinggalan, cincang kasar daun selederi sesuai selera. Lalu, masaklah air di panci rebusan hingga mendidih.
- Sambil menunggu, campurkan tepung tapioka dan sisa bahan menjadi satu, kecuali air dan minyak goreng. Jika air sudah mendidih, ambil sekitar 500 ml dan campurkan secara perlahan bersama adonan.
- Didihkan kembali air, dan campurkan dengan minyak goreng. Masukkan adonan cilok dan biarkan mengambang.
- Jika sudah mengambang, segera angkat dan tiriskan.Kemudian kukus selama 10 menit sebelum disajikan.
- Cillok udang rebon buatanmu sudah siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)Agar nikmatnya lebih terasa, kamu bisa pisahkan sebagian udang rebon yang dibiarkan utuh. Lalu, campurkan dan akan timbul tekstur cilok yang lebih menarik.
Simpan cilok ini di freezer dan kukus kembali jika kamu butuh camilan. Ingat camilan yang satu ini hanya bertahan 1 minggu ya.
Saran Penyajian
penyajian cilok udang rebon (pexels.com/SartenPorElMango)Sajikan cilok udang rebon ini bersama saus sambal pedas kesukaanmu. Kamu juga bisa sajikan bersama kuah bakso lengkap dengan saus, kecap, dan sambal. Rasanya tak kalah nikmat dari bakso daging yang pernah kamu temui. Mau coba?
Baca Juga: 10 Hidangan Bakso Paling Nyentrik, Ada Kroisan Isian Bakso!
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
