2. Telur dadar jamur enoki

Telur dadar jamur enoki (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Bahan yang diperlukan:

• Segenggam jamur enoki
• Segenggam daun bawang
• 1 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah (opsional)
• 4 siung bawang merah
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong pangkal jamur enoki, gerai dan pisahkan masing-masing batang jamurnya.
2. Potong panjang daun bawang, sama panjangnya dengan jamur enoki.
3. Belah cabai merah besar, buang bijinya, dan iris memanjang.
4. Iris-iris tipis bawang merah.
5. Siapkan mangkuk, masukkan telur, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, kocok rata.
6. Panaskan minyak, letakkan jamur enoki di teflon, daun bawang, cabai merah, cabai rawit dan bawang merah.
7. Lalu tuangkan telur yang sudah dikocok, masak hingga bagian bawah matang kecokelatan.
8. Kemudian balik telur hingga matang kecokelatan di kedua sisinya, lalu angkat dan tiriskan.
9. Telur dadar jamur enoki siap dihidangkan.

3. Nasi telur kecap

Nasi telur kecap (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Bahan yang diperlukan:

• Sepiring nasi panas
• 2 telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdt lada putih
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, kita bikin sausnya dulu, siapkan wadah, masukkan kecap manis, kecap asin, lada putih, bawang putih dan air, aduk rata.
2. Siapkan terlebih dulu sepiring nasi panas.
3. Panaskan minyak, tumis dulu daun bawang, aduk hingga harum dan kekuningan.
4. Lalu ceplok dua butir telur, tunggu hingga separuh matang.
5. Tuangkan saus kecapnya dan masak sesaat, lalu angkat telur kecap dan letakkan di atas nasi panas.
6. Nasi telur kecap siap dihidangkan.

Baca Juga: 4 Tips Food Preparation Selama Bulan Ramadan, Sat-set Anti Ribet

4. Fluffy omelette

Fluffy Omelette (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan yang diperlukan:

• 3 butir telur
• Gula pasir, garam dan merica sesuai selera
• Keju mozarella secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan kuning dan putih telur di wadah yang berbeda.
2. Beri sedikit gula di putih telur, lalu kocok dengan whisk atau hand mixer hingga mengembang, tapi tidak terlalu kaku.
3. Kocok kuning telur secara merata.
4. Campurkan sedikit demi sedikit putih telur yang sudah dikocok ke dalam wadah kuning telur, aduk perlahan.
5. Panaskan pan, lalu kecilkan api, dan beri sedikit minyak.
6. Goreng telur lalu tutup pan, masak telur hingga bagian bawah kecokelatan.
7. Taburkan garam, merica dan keju mozarella di atasnya.
8. Masak sesaat lalu lipat omelette.
9. Fluffy omelette siap dihidangkan.

5. Sandwich telur lipat

Roti telur lipat (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan yang diperlukan:

• 1 lembar roti tawar
• 2 butir telur
• 2 sdm air
• 2 buah sosis
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 sdm sambal bangkok
• Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
• Keju mozarella secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong sosis, bawang merah dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum dan bumbui dengan garam, merica, gula pasir, angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur dan beri sedikit air, lalu tuang di teflon, masak dengan api kecil.
3. Belah dua roti tawar, lalu letakkan di atas telur dan beri jarak antara keduanya.
4. Setelah telur matang, lalu balik, masukkan tumisan sosis, keju mozarella dan saus bangkok di atas telur.
5. Lalu lipat telur mengikuti jarak antara roti dan lipat roti menyerupai sandwich.
6. Panggang roti hingga sedikit kecokelatan di kedua sisinya.
7. Sandwich telur lipat siap dihidangkan.

Nah, makin simpel dan semangat kan menjalani puasa hingga tuntas satu bulan penuh? Jadi, untuk melewati sahur kamu bisa menyiapkan menu yang gampang dibikin tapi tetap bergizi. Sehingga kamu dapat bertenaga seharian penuh menjaga ibadah puasa tahun ini. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Arab, Bumbu Rempahnya Khas Banget