7 Langkah Membuat Carabikang, Empuk dan Mengembang
ilustrasi kue carabikang (vecteezy.com/Ika Rahma)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu jajanan pasar yang memiliki tekstur empuk dan lembut, tapi bentuknya agak unik, yaitu kue tradisional, carabikang. Bentuknya mekar serupa bunga, dengan rasa empuk dan gurih.
Untuk menghasilkan carabikang yang enak dan mengembang sempurna, kamu perlu belajar untuk membuatnya. Yuk temukan cara membuatnya di sini.
1. Buat adonan biang dari tepung yang dimasak bareng santan. Ini akan membantu memperkaya tekstur makanan agar lebih empuk dan enak
ilustrasi proses memasak (unsplash.com/David Mendoza)2. Jika tidak memakai biang, kamu bisa beri sedikit baking powder ke dalam adonan. Bahan ini bisa membantu membuat adonan mengembang dan berbentuk seperti bersarang
ilustrasi baking powder (freepik.com/azerbaijan_stockers)Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Ekonomis, Cocok buat Camilan Sehari-hari
3. Gunakan campuran dua tepung untuk menambah sensasi kenyal. Bisa berupa tepung beras dengan terigu, atau menggunakan tepung beras dengan tapioka
ilustrasi tepung beras (pixabay.com/Jean Claudine Panel)4. Adonan perlu didiamkan sebelum dimasak, baik yang memakai baking powder atau biang. Supaya kue mengembang maksimal saat dimasak
ilustrasi adonan dalam mangkuk (pexels.com/Anna Shvets)5. Gunakan cetakan bundar dengan dasar tebal supaya adonan tidak gampang gosong saat proses memasak berlangsung
ilustrasi proses memasak adonan (pixabay.com/naor eliyahu)6. Cetakan carabikang harus dipanaskan dulu di api sedang. Saat adonan dimasukkan, suhu perlu diturunkan ke api kecil
ilustrasi kompor yang menyala (pixabay.com/Photo Mix)7. Jangan menutup loyang saat adonan dimasukkan. Tunggu sampai mengembang atau disebut bersarang, agar hasilnya bagus dan mengembang maksimal
ilustrasi proses memasak dengan wajan tertutup (pixabay.com/David Perdomo)Kenikmatan kue carabikang sudah populer dan disukai. Untuk membuat kudapan empuk dan kenyal, tak ada salahnya mengikuti langkah-langkah pembuatan di atas.
Baca Juga: 6 Tempat Sarapan di Prawirotaman, dari Menu Bule sampai Soto
Community Writer
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
