2. Bahan sayuran yang dipakai tidak segar

ilustrasi sayuran potong (pixabay.com/Elisa)

Kualitas bahan utama yang dipakai turut mempengaruhi rasa tumisan. Jika tidak memakai sayuran segar, makanan akan terasa hambar bahkan kurang enak. Maka tidak disarankan membeli sayuran kualitas rendah atau bahan yang sudah terlalu lama. 

Baca Juga: 5 Kiat Membuat Nasi Liwet ala Rumahan lebih Wangi

3. Kandungan air yang berlebih

ilustrasi resep tumis kangkung margarin (unsplash.com/R Eris Prayatama)

Memasukkan sedikit air ke dalam tumisan dilakukan untuk melunakkan sayuran keras, mencegah gosong, atau mempermudah proses pengadukan. Tapi jika ada kandungan air berlebih pada tumisan, bisa akibatkan masakan terasa hambar.

Perhatikan juga kandungan sayuran yang berasal dari sayur, saat dimasak sayur bisa mengeluarkan air lebih banyak dan membuat bumbu menjadi tidak terasa tajam. Solusinya, bahan tersebut bisa kamu masak terpisah atau masak terlebih dulu sebelum dicampur bumbu. 

4. Bumbu penunjang tidak cukup lama saat ditumis

ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/Taken)

Dalam tumisan sayur, biasanya bumbu pendukung yang dipakai tidak terlalu banyak, namun jika dimasak dengan benar, rasanya akan membuat sayuran semakin enak. Jika kamu menggunakan takaran bumbu yang pas, namun ditumis terlalu sebentar, hal ini tidak akan optimal. 

Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan sejenisnya perlu waktu agar rasanya terkumpul lebih pekat. Kalau kamu tidak sabar, maka rasa dasar ini tidak terbentuk dan membuat tumisan terasa hambar.

5. Kurangnya variasi bahan dalam tumisan

ilustrasi memotong bahan memasak (pexels.com/Michael Burrows)

Kekurangan variasi bahan juga bisa menyebabkan tumis sayuran buatanmu selalu hambar. Terlebih jika sayuran yang dimasak punya rasa tawar dan dingin, contohnya labu siam. Jika bumbunya minimalis dan kurang variasi, wajar saja kalau rasanya tidak berkarakter.

Kalau kamu sudha membaca tips di atas, maka jangan merasa khawatir, kamu besok bisa memulai belajar menumis sayuran. Selama mencoba.

Baca Juga: Anggrek Astuti Jogja, Kedai dan Toko Anggrek Cantik di Kaliurang