2. Atur ketebalan talas sesuai selera

talas potong (pixabay.com/Varintorn Kantawong)

Kamu bisa mengatur potongan talas yang hendak digoreng, tapi ketebalan akan mempengaruhi hasil akhir makanan. Jika kamu ingin mendapatkan talas goreng yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, maka potongan bisa dipertebal. Sementara talas garing maksimal, potonglah talas seukuran korek api. 

Baca Juga: Resep Donat Ubi Keju Krispi, Camilan Super Renyah!

3. Marinasi pakai garam agar tidak gatal

garam dalam jar (pexels.com/Castorly Stock)

Talas yang sudah kamu potong-potong perlu dimarinasi menggunakan garam secukupnya. Hal ini membantu menghilangkan rasa gatal saat memegang dan mengonsumsinya. 

Talas memiliki rasa netral, sehingga penggunaan garam bisa membantu memaksimalkan rasa makanan supaya jadi lebih kompleks.

Proses marinasi bisa berlangsung selama beberapa saat, kurang lebih setengah jam atau lebih, tergantung banyaknya talas yang hendak kamu masak.

4. Racik bumbu halus berdasarkan kesukaanmu

mengiris bawang putih (pexels.com/Ravi Sharma)

Bumbu yang dipakai dalam sajian ini bisa bermacam-macam. Kamu dapat mengolahnya sesuai selera untuk mendapatkan talas goreng yang enak.

Kebanyakan orang menggunakan bawang putih dan bahan-bahan lain yang dihaluskan, kemudian dicampur ke dalam potongan talas tersebut. Campur beberapa saat dengan cara merendamnya. 

5. Goreng talas di api sedang sampai kecokelatan

ilustrasi proses menggoreng (pixabay.com/kyung jin Kim)

Selanjutnya talas yang sudah kamu bumbui, bisa digoreng dalam minyak yang telah dipanaskan menggunakan suhu api sedang sampai berwarna kecokelatan. Ingat untuk memasak hidangan ini sampai matang agar tidak ada sensasi gatal ataupun tekstur keras ketika dimakan.

Rasa talas goreng cenderung gurih dan memikat, tidak kalah lezat dari umbi-umbian lain. Dengan menyimak lima kunci pengolahan talas goreng di atas, kamu akan mendapatkan camilan enak dan gurih Tertarik mencoba?

Baca Juga: Sejarah Tersembunyi di Balik Gedung Putih BNI 46 di Kota Yogyakarta