Resep Nasi Liwet Kecombrang Kaya Rempah, Bisa Bikin di Magicom
ilustrasi hidangan nasi (unsplash.com/Mufid Majnun)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi liwet merupakan hidangan nasi yang dicampur kaldu ayam dan rempah-rempah, yang dimasak dalam air hingga matang. Nasi liwet yang kaya akan rempah dapat memberikan rasa gurih dan aromatik.
Salah satunya nasi liwet kecombrang, yang kaya dengan rasa rempah dan bunga kecombrang. Cara bikinnya pun gampang, cuma pakai rice cooker saja, berikut resep selengkapnya.
1. Bahan-bahan membuat nasi liwet kecombrang
ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/JIb_Enjoy)Bahan:
- 250 gram beras
- 400 ml air
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 1 buah bunga kecombrang
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 8 buah cabai rawit
- 50 gram teri goreng
- 50 gram pete
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 genggam daun kemangi
2. Cara membuatnya mudah dan praktis, yaitu menggunakan rice cooker
ilustrasi penanak nasi atau rice cooker (mypersiankitchen.com)Cara membuatnya:
- Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecoklatan.
- Masukkan bawang goreng ke dalam rice cooker yang sudah terisi beras yang telah dicuci.
- Masukkan juga semua bahan kecuali daun kemangi, lalu aduk rata.
- Masak nasi seperti biasa di rice cooker.
- Setelah nasi matang, angkat serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
- Masukkan daun kemangi, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan nasi liwet kecombrang di piring, dan siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Kesalahan Umum Mengolah Kecombrang yang Wajib Kamu Hindari
3. Nasi liwet kecombrang yang menggugah selera
ilustrasi hidangan nasi (unsplash.com/Mufid Majnun)Kecombrang yang biasanya diolah ke dalam campuran lauk makanan, kini bisa dicampur di nasi liwet. Bunga rempah terkenal ini mempunyai aroma dan rasa yang menggugah selera.
Nah, agar masak nasi liwet di rice cooker tidak lengket, pas matang diamkan dulu 15 menit, setelah itu aduk-aduk dan tutup, lalu cabut colokan listriknya. Alhasil, nasi liwet kecombrang pun lebih enak, pulen, dan wangi.
Nasi liwet ini bisa jadi solusi makan nasi yang lebih nikmat. Tanpa pakai lauk lagi, kamu bisa makan nasi liwet ini jadi menu utama harian.
Baca Juga: Kedai Terang Bintang, Sensasi Makan Udon di Pasar Kranggan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
