3 Resep Mac and Cheese untuk MPASI, Bikin Si Kecil Lahap Makan
Sebagai ibu baru, tentu banyak hal pertama yang terjadi dalam hidup, termasuk membuat makanan bagi si kecil. Wajar kok kalau masih kesulitan baik dalam memperhatikan bahan hingga saat harus mengolah masakan sebab menjadi ibu pun sebuah proses belajar.
Berikut ini adalah 3 resep mac and cheese untuk MPASI yang bisa dicoba sebagai menu si kecil. Mudah, tapi tetap memenuhi gizi si kecil dan bantu ibu hidangkan makanan dengan sat set!
1. Broccoli mac and cheese
Bahan:
- 100 gram pasta
- 80 gram bunga brokoli cincang
- 1 ½ sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung
- 235 ml susu
- Sejumput merica bubuk
- Garam
Cara membuat:
- Masak pasta sesuai petunjuk pada bungkusnya dan tiriskan. Lalu, rebus brokoli sampai setengah empuk, tiriskan, dan sisihkan.
- Selanjutnya lelehkan mentega dalam wajan, lalu tuang tepung, susu, dan aduk hingga saus putih mengental. Disusul dengan menambahkan merica bubuk, garam, dan keju.
- Masukkan pasta dan brokoli ke dalam piring tahan oven. Taburi atasnya dengan saus keju. Tambahkan sisa keju dan panggang pada suhu 350 derajat F sampai keju meleleh.
2. Tomato mac and cheese
Bahan:
- 180 gram makaroni
- 125 gram tomat merah kecil
- 60 gram keju cheddar
- 110 gram saus marinara
Cara membuat:
- Masak makaroni sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Sambil menunggu pasta matang, bersihkan tomat, keringkan, lalu potong-potong sampai setengah kasar.
- Setelah pasta matang, tiriskan dalam saringan lalu letakkan dalam piring saji.
- Campurkan saus marinara dan tomat yang sudah dipotong-potong dadu, siram ke atas pasta, lalu taburi dengan keju parut. Mac and cheese siap dinikmati.
3. Creamy mac and cheese
Bahan:
- 350 gram makaroni
- 4 sendok makan mentega
- 500 gram keju parut
- 3 butir telur
- 120 gram sour cream
- 1 kaleng sup keju cheddar kental
- ½ sendok makan garam
- 240 ml susu
- ½ sendok makan mustard
- ½ sendok makan lada hitam
Cara membuat:
- Masak pasta sesuai petunjuk pada bungkusnya. Setelah empuk dan matang, tiriskan lalu sisihkan.
- Dalam sebuah wajan, lelehkan mentega dan keju dalam wajan. Tambahkan telur, krim asam, garam, mustard, susu, dan merica.
- Masukkan makaroni dan aduk sampai merata. Masak sebentar dengan api kecil hingga adonan mengental. Mac and cheese siap dinikmati.
Gak membutuhkan banyak alat dan bahan, tapi resep mac and cheese untuk MPASI di atas pasti bikin anak lahap makan. Tenang, orang dewasa pun bisa turut mencoba buat dinikmati sendiri. Cukup tambahkan sedikit taburan bubuk cabai atau paprika, daging, atau bahan makanan lain kesukaan agar rasanya kian mantap. Yuk, cobain?
