Yabbiekayu, Tempat Makan di Jogja Usung Konsep Sustainability
Yabbiekayu Restaurant (yabbiekayu.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Restoran dengan konsep sustainability masih jarang ditemukan. Nah, Yabbiekayu Restaurant menjadi salah satu tempat makan di Jogja yang ramah lingkungan dan berkonsep farm to table.
Kalau kamu mencicipi hidangan di rumah makan Jogja ini, bakal terasa lebih segar. Sebab, bahan-bahannya diambil dari kebun sendiri, tidak melewati rantai distribusi yang panjang. Yuk, intip seperti apa konsep sustainability yang diterapkan Yabbiekayu Restaurant dan apa saja menu lezatnya!
1. Yabbiekayu Restaurant pakai tisu guna ulang
Ilustrasi tisu guna ulang dan menu sarapan Yabbiekayu Restaurant (Google Review/Maria Stephanie)Tisu sekali pakai selain menambah tumpukan sampah di TPA, proses produksinya membutuhkan sumber daya alam yang cukup besar dan menghasilkan banyak limbah. Tidak hanya itu, tapi juga menambah polusi udara dari asap pabrik. Semakin banyak kita menggunakan tisu sekali pakai maka pencemaran lingkungan makin parah.
Nah, sebagai tempat makan dengan konsep berkelanjutan, Yabbiekayu Restaurant berusaha mencegah timbulnya sampah. Salah satunya dengan menggunakan reusable tissue.
2. Menyajikan air putih refill untuk mengurangi sampah plastik
ilustrasi air minum refill (Google Maps/Yabbiekayu Restaurant)Yabbiekayu Restaurant tidak hanya memakai tisu guna ulang tapi juga memilih menyajikan air putih refill dibandingkan air mineral botol. Sustainable sekali bukan?
Rumah makan Jogja ramah lingkungan ini bisa jadi pilihan terbaik buat kamu yang mendukung gaya hidup zero waste dan sustainability. Jadi, jangan lupa mampir ya, kalau lagi liburan ke Jogja!
3. Ambil bahan makanan dari kebun sendiri
Ilustrasi petani panen sayur kubis (instagram.com/ @yabbiekayurestaurant)Tempat makan ramah lingkungan di Jogja dengan hidangan farm to table seperti Yabbiekayu Restaurant recommended sekali buat kamu yang ingin makan enak, fresh dan sehat. Mereka panen sendiri di kebun untuk beberapa bahan makanannya.
Ya, restoran dengan konsep berkelanjutan tidak hanya meminimalisir sampah, tetapi juga mengelola lahan semaksimal mungkin supaya tidak terlalu sering belanja ke pasar. Dengan begitu, polusi udara akibat emisi karbon kendaraan dapat dikurangi.
Baca Juga: Warung Kopi Merapi, Spot Nongkrong Syahdu sambil Healing
4. Belanja di supplier lokal terdekat
ilustrasi buah dan sayur (instagram.com/@yabbiekayurestaurant)Yabbiekayu Restaurant memilih belanja bahan makanan yang tidak tersedia di kebun pada supplier lokal terdekat. Tujuannya, agar mendukung perekonomian lokal dan minim emisi karbon penyebab pencemaran lingkungan.
Keren sekali bukan? Nah, kita bisa belajar mindful dari rumah makan Yabbiekayu Restaurant nih, untuk melestarikan keberlangsungan hidup dengan sustainable lifestyle.
5. Menu lezat di Yabbiekayu Restaurant
ilustrasi menu makanan Yabbiekayu Restaurant (instagram.com/@yabbiekayurestaurant)Hal menarik dari rumah makan Jogja yang ramah lingkungan ini tidak hanya dari penerapan konsep hidup berkelanjutan, tetapi juga berbagau menu hidangannya. Nah, bagi yang penasaran segera intip di bawah ini berbagai macam menu super tasty Yabbiekayu Restaurant:
- Yabbiekayu Seasonal Garden Salad
- Full Breakfast Package
- Opor Ayam
- Sate Tempe
- Pepes Tahu Vegetarian
- Nasi Goreng Komplit
- Side Platter of Seasonal Tropical Fruit
- Dark Beef Rawon Soup
- Egg Scrambled Eggs and Toast
- Red Rice
- Mie Goreng Spesial
- Rendang Minang
- Grilled Tempe & Lemon Tea Hot
- Chicken Satay
- Mediterranean Salad
- Grilled Marinated Vegetable Spaghetti Al Olio Vegan Option Available
- Yabbiekayu Seasonal Garden Salad with Chicken
Sedangkan untuk minumannya ada smoothies, cappucino, chocolate mousse, dan ada dessert pure fruit mixed ice cream dan masih banyak menu lainnya. Sudah eco-friendly dengan konsep sustainability, rumah makan di Jogja ini bikin nagih juga ya, kalau dilihat dari menu hidangannya.
Lokasinya ada di Jl. Parangtritis No.KM 8,5, RT.05/RW.04, Mriyan, Timbulharjo, Kec. Sewon, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Yabbiekayu Restaurant mulai buka dari jam 07.30–22.00 WIB, pas banget buat sarapan!
Baca Juga: 5 Rekomendasi Juice Bar Hits di Jogja, Segar dan Sehat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
