14 Menu Makanan dan Minuman Kesukaan Raja Kraton Yogya
Instagram Bale Raos
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika kamu baru liburan di Yogyakarta, jangan sampai lupa mampir di Kraton Yogyakarta. Selain melihat kemegahan kraton yang dibangun sejak tahun 1755, kamu bisa mampir ke restoran Bale Raos yang terletak di bagian belakang kraton.
Bale Raos adalah restoran yang menyajikan menu makanan dan minuman yang diciptakan dan disukai oleh Raja Kraton Yogyakarta VII hingga X. Bahkan ada menu makanan yang diciptakan oleh Sri Sultan HB IX.
Pengen tahu makanan apa saja yang menjadi kesukaan Raja Kraton Yogyakarta?.Ayo kita telusuri bareng-bareng.
Baca Juga: Pernah Makan Pizza dengan Bentuk Kayak Es Krim Cone?
1. Daging bebek diolah dengan buah kedondong
Instagram Bale RaosOlahan daging bebek dengan buah kedondong ini merupakan hasil kreasi Sri Sultan HB IX saat menempuh pendidikan di Belanda.
2. Singgang Ayam
Instagram Bale RaosIni adalah salah satu makanan kesukaan Sri Sultan HB X.
3. Selada Huzar
Instagram Bale RaosHidangan pembuka ini dipengaruhi budaya Belanda. Hidangan yang disajikan dengan saus mayonaise ini menjadi kesukaan Sri Sultan HB VIII (1921-1939).
4. Semur piyik
Instagram Bale RaosMakanan ini menjadi menu makanan kesukaan Sri Sultan HB VII. Semur Piyik adalah olahan daging burung dara muda yang dicampur dengan kecap kental.
5. Bestik Lidah
Instagram Bale RaosHidangan dari lidah sapi ini merupakan kesukaan dari Sri Sultan HB IX. Bestik lidah ini disajikan dengan kentang ongklok dan serces.
6. Gecok ganem
Instagram Bale RaosGecok ganem adalah cacahan daging sapi dicampur dengan bumbu rempah yang dimasak dengan santan kelapa, kemudian dicampur belimbing wuluh (belimbing muda). Gecok ganem mempunyai rasa komplit dalam satu hidangan, yaitu rasa asem, gurih dan sedikit pedas.
Makanan ini merupakan kesukaan Sri Sultan HB IX.
Baca Juga: Legendaris, Jajanan Pasar Mbah Satinem Masuk Serial Netflix!
7. Urip-urip gulung
Instagram Bale RaosIni adalah makanan dari daging ikan lele yang telah dipisahkan dari durinya, atau disebut juga fillet ikan lele. Makanan favorit Sri Sultan HB VII ini dimasak dengan cara dipanggang dan disajikan dengan saus mangut. Rasa pedas dan gurihnya, pas banget.
8. Sayur klenyer daging sapi
Instagram Bale RaosSayur klenyer ini merupakan menu sayuran yang disukai oleh keluarga Kraton Yogyakarta. Sayur ini memiliki rasa gurih pedas karena dimasak dengan menggunakan kelapa dan cabe besar.
9. Manuk Nom
Instagram Bale RaosIni adalah puding yang dibuat dari tape ketan hijau dicampur dengan telur , yang disajikan dengan emping.
Pada masa pemerintahan Sri Sultan HB VII di tahun 1877-1921, puding ini disajikan sebagai makanan penutup, namun pada masa Sri Sultan HB VIII (1921-1939), Manuk nom disajikan sebagai makanan pembuka.
10. Prawan Kenes
Instagram Bale RaosIni adalah pisang dicampur dengan saus santan kemudian dibakar seperti sate. Rasanya gurih.
11. Bendul
Instagram Bale RaosMencicipi Bendul seperti makan bakpia, isiannya yang sangat lembut membuat makanan ini menjadi pilihan Sri Sultan HB IX.
12. Beer jawa
Instagram Bale RaosBedanya beer jawa dengan minuman bir lainnya adalah, beer jawa ini tidak mengandung alkohol. Beer jawa ini dibuat dari beberapa rempah yang gampang kita dapatkan di pasar tradisional, misalnya jahe, dauh sere, kapulogo dan secang.
13. Puding jawa
Instagram Bale RaosMakanan ini selalu disajikan untuk menjamu tamu yang datang ke Kraton Yogyakarta. Puding yang dibuat dari adonan gula pasir ini ditambah toping jeruk untuk mengimbangi rasa manis dari puding gula.
Enak-enak ya makanan raja di Yogyakarta. Kalau ke Yogya, jangan lupa mampir ya...
14. Sop Tomat
Instagram Bale RaosSop segar dengan sedikit rasa asam dari tomat ini, disukai oleh Sri Sultan HB IX.
Baca Juga: Es Krim Oreo dari Berbagai Negara Ini Sungguh Menggoda