5 Fakta Mangut Lele Yogyakarta yang Jarang Orang Tahu
Ikan lele jadi salah satu bahan makanan favorit di Indonesia. Selain rasanya yang enak, lele mempunyai harga yang terjangkau dan dikenal sebagai sumber protein tinggi. Lele pun dikenal fleksibel karena bisa disantap kapan saja, diolah menjadi berbagai makanan, dan mudah didapat.
Salah satu makanan berbahan lele yang disukai oleh banyak orang adalah mangut lele Yogyakarta. Makanan khas Daerah Istimewa Yogyakarta ini termasuk makanan berkuah yang kaya akan bumbu. Kita lihat fakta menarik dari mangut lele Yogyakarta ini, ya!
1. Asal-muasal mangut lele Yogyakarta
Konon katanya, mangut lele disajikan sebagai hidangan inti para Sultan Yogyakarta. Pada awalnya, makanan ini khusus disajikan di Keraton Yogyakarta dan tidak diketahui masyarakat umum. Seiring berjalannya waktu, mangut lele ini diperkenalkan secara umum oleh Sri Sultan Hamengku Buwono VII.
Meski mangut lele belum setenar gudeg Jogja, tetap saja makanan yang satu ini menjadi hidangan istimewa di beberapa warung makan dan restoran, lho. Kelezatan ikan lele yang dipadu dengan kuah yang gurih memang terasa nikmat.