5 Fakta Bakpia Pathok, Oleh-oleh khas Jogja yang Pantang Terlupa
Mengunjungi Jogja, pantang melupakan bakpia pathok sebagai buah tangan. Camilan bulat nan manis khas Jogja ini sangat mudah ditemukan di setiap sudut kota. Merek dan varian rasanya juga banyak, lho.
Selain terkenal akan rasanya yang enak, harga bakpia pathok juga cukup terjangkau di kantong wisatawan. Jadi makanan legendaris sejak 1948, ini beberapa fakta bakpia pathok khas Jogja yang perlu kamu tahu!
1. Pembuatan bakpia pathok masih tradisional
Bakpia pathok merupakan oleh-oleh khas Jogja yang berbentuk bulat dan bertekstur lembut. Isiannya beragam mulai kacang hijau, keju, cokelat, hingga greentea. Termasuk ke dalam jenis kue basah, bakpia pathok bisa bertahan sekitar 1 minggu dalam suhu ruang.
Hal ini karena bakpia pathok dibuat tanpa pengawet dan masih menggunakan cara tradisional dalam proses pembuatannya. Dilansir Trans7, pembuatan bakpia pathok, masih menggunakan alat-alat tradisional untuk memanggang maupun memasak isiannya/kumbu. Alat tersebut berupa tungku api kayu dan teflon khusus yang masih setia digunakan hingga kini.