6 Tempat Makan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura di Jogja, Maknyos!
Bebek Buma (Instagram.com/bebekbuma)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Yogyakarta atau Jogja adalah kota yang terkenal akan wisata kulinernya yang beragam. Tak hanya makanan khas Jogja saja, di kota ini juga banyak menyuguhkan kuliner khas daerah lain, salah satunya dari Madura, Jawa Timur.
Salah satu kuliner khas dari daerah tersebut adalah bebek goreng bumbu hitam. Berbeda dengan bebek goreng biasanya, bebek goreng bumbu hitam ini adalah kuliner khas Madura yang dibuat dari rempah-rempah dan cabai, sehingga memiliki rasa yang gurih pedas menggugah selera. Selain itu, beberapa di antaranya juga akan disajikan dengan sambal mangga muda yang segar lho.
Tak perlu berlama-lama, berikut beberapa rekomendasi tempat makan bebek bumbu hitam khas Madura yang wajib kamu coba saat di Jogja!
1. Nasi Bebek Sanjay
Nasi Bebek Sanjay (Instagram.com/bebeksanjaypapringan)Rekomendasi nasi bebek dengan bumbu hitam khas Madura di Jogja ada Nasi Bebek Sanjay. Bebek madura di sini memiliki tekstur yang empuk dengan cita rasa bumbu yang meresap ke tulang. Selain itu, tempat makan ini juga menyediakan tiga variasi sambal yang menggiurkan seperti sambal hitam, sambal bawang, dan sambal pencit.
Kemudian, salah satu menu andalan di sini yang wajib kamu coba adalah bebek bumbu hitam dan sambal pencit yang disajikan lengkap dengan lalapan sayur. Buat kamu yang belum tahu, sambal pencit ini dibuat dari parutan mangga muda dan cabai yang akan memberikan rasa segar yang khas dari kuliner ini.
Selain bebek, tempat makan ini juga menyediakan berbagai menu lainnya seperti ayam, ati ampela, jeroan, dan beberapa menu lainnya. Bagi pecinta pedas, kamu bisa bebas tambah sambal sepuasnya lho!
Lokasi: Jalan Wulung Nomor 29, Mrican, Caturtunggal, Kapanewon Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Harga: Mulai dari Rp16 ribu.
Jam operasional: Sabtu-Kamis buka pukul 09.00-21.00 WIB, Jumat buka pukul 14.00-21.00 WIB.
2. Nasi Bebek Mba Desi
Nasi Bebek Mba Desi (Instagram.com/jogjabikinlaper)Nasi Bebek Mba Desi adalah tempat makan bebek legendaris di Jogja yang wajib dikunjungi, terutama untuk kamu pecinta olahan bebek. Uniknya, tempat makan ini juga menyediakan pilihan untuk nasinya, yaitu nasi putih biasa dan nasi uduk yang gurih.
Sementara itu, untuk bebeknya sendiri digoreng dengan garing. Daging bebeknya yang memiliki tekstrur empuk dengan bumbu rempah yang meresap ke tulang. Satu porsi bebek madura di sini akan disajikan lengkap dengan nasi, lalapan sayur, sambal hitam dan sambal bawang yang pedas menggiurkan.
Selain itu, variasi menunya juga cukup beragam lho, ada selera nasi bebek, nasi putih bebek, nasi uduk bebek pretel, dan nasi putih bebek pretel. Tak hanya itu, ada pula menu lainnya yang bisa kamu pesan seperti, ayam goreng, tempe goreng, kubis goreng, dan beberapa menu lainnya.
Lokasi: Joho, Condongcatur, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Harga: Mulai dari Rp25 ribu.
Jam operasional: Senin-Sabtu buka pukul 15.00-21.30 WIB, Minggu tutup.
3. Raja Bebek Bumbu Hitam
Raja Bebek Bumbu Hitam Jogja (Instagram.com/rajabebekbumbuhitam)Rekomendasi tempat makan bebek bumbu hitam khas Madura selanjutnya ada dari Raja Bebek Bumbu Hitam. Di sini, kamu bisa sajian olahan bebek yang memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Kemudian, untuk bumbu hitamnya akan dioleskan di atas bebek dengan lalapan dan sambal pedas lainnya.
Selain bebek, tempat makan ini juga menyediakan menu lainnya seperti ayam goreng bumbu hijau, ayam goreng bumbu hitam, nasi tempong ayam, tahu dan tempe goreng, serta beberapa menu lainnya.
Lokasi: Pandeyan, Kemantren Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Harga: Mulai dari Rp16 ribu.
Jam operasional: Senin-Sabtu buka pukul 10.00-21.00 WIB. Minggu tutup.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Kuliner Nasi Lemak di Jogja, Ada Khas Malaysia
4. Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Alif Kricak Kidul
Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Alif Kricak Kidul (X.com/jogmfs)Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Alif Kricak Kidul menyajikan sajian olahan bebek dengan tambahan serundeng dan sambal hitam yang menggugah selera. Sambal hitam di sini akan disajikan dengan cara dioleskan di atas bebek yang digoreng garing. Namun, kamu juga bisa minta untuk dipisah antara sambal dengan bebeknya, lho!
Selain itu, disediakan pula sambal bawang ulek yang tak kalah nikmat untuk menemani sajian khas Madura ini. Tak hanya bebek, di sini juga menyediakan menu lainnya seperti ayam goreng, lele goreng, dan beberapa menu lainnya.
Lokasi: Kricak, Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Harga: Mulai dari Rp25 ribu.
Jam operasional: Setiap hari pukul 10.00-00.00 WIB.
5. Bebek Buma
Bebek Buma (Instagram.com/bebekbuma)Tempat makan bebek bumbu hitam khas Madura di Jogja yang tak boleh dilewatkan adalah Bebek Buma. Bumbu hitam di sini dibuat dari air rebusan bebek dan parutan kelapa yang dibalurkan ke daging bebek sehingga akan menghasilkan warna hitam setelah digoreng.
Untuk rasanya sendiri tak perlu diragukan, bumbu bebek di sini benar-benar kaya akan rasa rempah yang nikmat. Bebeknya juga disajikan dengan sambal mangga yang memiliki rasa asam dan pedas. Selain bebek, ada menu lainnya yang tak kalah nikmat, yaitu menu ayam goreng yang disajikan dengan bumbu yang sama.
Lokasi: Jalan Perintis Kemerdekaan Nomor 62B, Pandeyan, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Harga: Mulai dari Rp35 ribu.
Jam operasional: Setiap hari pukul 07.00-22.00 WIB.
6. Warung Makan Tegal Roso Jogja-Nasi Bebe Surabaya
Warung Makan Tegal Roso Jogja (Google Maps/Tegal Roso)Rekomendasi terakhir ada Warung Makan Tegal Roso yang terkenal akan menu nasi bebek yang dipadukan dengan bumbu hitam yang nikmat dan ramah di kantong. Tak hanya itu, di sini kamu juga bebas mengambil nasi, lalapan, dan sambalnya sepuasnya.
Selain menu nasi bebek sambal hitam khas Madura, kamu juga bisa mencoba beberapa menu lainnya seperti nasi kulit, ikan nila, ikan kakap, ayam, dan beberapa menu lainnya.
Tempat ini cocok untuk spot kulineran murah dan lezat bersama keluarga atau pun teman-teman. Pasalnya, tempatnya luas dan bersih yang akan membuat pengunjung nyaman dan betah saat berada di sini.
Lokasi: Jalan Raya Janti Nomor 303, Modalan, Banguntapan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Harga: Mulai dari Rp12 ribu.
Jam operasional: Setiap hari pukul 11.00-21.00 WIB.
Nah, itulah beberapa rekomendasi tempat makan bebek bumbu hitam khas Madura yang ada di Jogja. Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
