Racikan Teh Hondje, Utamakan Rasa Tanpa Pemanis

1. Berawal dari kedai mungil di Malang, Hondje terus berproses

"Awalnya itu karena skripsi dan meneliti teh untuk mengetahui antioksidannya aja. Namun ternyata teh itu banyak sekali macamnya, semua kucoba dan rasanya beda-beda. Kemudian coba buat brand sendiri," ujar pendiri Hondje, Ica, pada IDN Times pada Minggu (1/10/2023).

Ica yang berkuliah di Malang pun sampai rela buat menginap di rumah petani teh demi belajar soal teh langsung. Proses menemukan resepnya juga tak kilat, membutuhkan waktu dua tahun bagi Ica buat menemukan racikan pertamanya yang kemudian diberi nama 'Hondje'.

Usut punya usut, Hondje adalah bahasa Sunda dari bunga kecombrang. Meski dalam racikan tehnya sama sekali tak ada unsur kecombrang, tapi Ica ingin Hondje menjadi seperti tumbuhan kecombrang yang banyak manfaatnya buat banyak orang.

"Aku langsung buka (toko offline) aja di Malang. Tokonya kecil di depan fotokopian, tapi cuma beberapa bulan aja di sana (toko pertama), lalu pindah di lain tempat yang sampai sekarang kami tempati. Jadi lebih nyaman buat pelanggan," ungkap Ica.

Terhitung sejak pertama buka, Hondje telah berjalan selama 6 tahun. Bukan waktu yang sebentar buat perempuan kelahiran Solo tersebut, tapi yang pasti Ica berupaya selalu berproses.