5 Tips Mengurangi Sampah Sisa Makanan di Rumah, Yuk, Lebih Cerdas

2. Menyimpan bahan makanan sesuai ketentuan

Penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan sejumlah besar limbah makanan. Hal ini karena masih banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara menyimpan makanan seperti buah, sayur, atau makanan kering lain dengan benar sehingga malah berakhir membusuk.

Contohnya seperti buah-buahan yang belum matang, lalu ada juga tomat, bawang putih, terong, dan ubi jalar tidak boleh disimpan di lemari es. Barang-barang ini harus disimpan pada suhu kamar. 

Kemudian dengan memisahkan makanan yang menghasilkan banyak gas etilen dari yang tidak adalah cara bagus untuk mengurangi pembusukan makanan. Hal ini karena gas etilena menyebabkan pematangan makanan dan dapat menyebabkan pembusukan. 

3. Kenali porsi makan sendiri

Memastikan ukuran porsi makan tetap dalam kisaran yang sehat tidak hanya membantu menurunkan berat badan, lho, tapi juga mengurangi limbah makanan. Mungkin kamu sering gelap mata, ingin membeli semua makanan yang terlihat enak atau malah belum pernah dicoba. 

Sayangnya, kamu hanya bisa makan setengah dari yang sudah dibeli. Kalau sudah begini, jadi membuang makanan lagi, 'kan?

Setiap ingin belanja makanan berlebih, ingat bahwa limbah makanan berdampak besar pada lingkungan. Menjadi lebih sadar akan seberapa lapar dan mengenali porsi makan sebenarnya, mempraktikkan kontrol porsi adalah cara yang terbaik untuk mengurangi limbah makanan. 

4. Belajar teknik pengawetan makanan

Sering dilupakan oleh kita, bahwa makanan bisa disimpan lebih lama dengan cara diawetkan. Dan, teknik pengawetan makanan menggunakan air garam atau cuka telah digunakan sejak 2400 SM. Namun selain itu ada juga teknik pengalengan, pembekuan, pengasapan, dan lain-lain. 

Teknik mengawetkan makanan tidak hanya membuat makanan bertahan lebih lama, tapi juga mengecilkan jejak karbon. Pengawetan pun banyak yang sederhana sampai bisa dilakukan di rumah.