5 Rekomendasi Olahan Ubi Jalar Ungu, Camilan Nikmat di Waktu Senggang
ilustrasi ubi ungu (unsplash.com/Louis Hansel)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ubi ungu merupakan salah satu bahan pangan yang bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Jenis ubi jalar ini juga mudah ditemui di Indonesia. Disebut ubi ungu karena ubi jalar ini memiliki warna ungu yang cukup pekat pada bagian daging dan kulitnya.
Sejumlah penelitian menerangkan bahwa ubi ungu mengandung pigmen antosianin yang lebih tinggi dibandingkan ubi jalar lainnya. Selain itu, ubi ungu juga kaya akan nutrisi.
Bagi kamu yang tertarik mengolah ubi ungu menjadi makanan yang lezat, berikut rekomendasi olahan ubi ungu yang bisa kamu buat di rumah. Olahan ubi ungu ini pastinya cocok disantap sebagai camilan nikmat di waktu senggang!
1. Bola-bola ubi ungu
bola-bola ubi ungu (instagram.com/indriani_wulandr)Mengolah ubi ungu menjadi camilan yang lezat adalah pilihan yang tepat. Kamu bisa mengolahnya menjadi bola-bola ubi ungu. Umumnya bola ubi merupakan makanan berbentuk bola seukuran bola pingpong.
Bahan yang digunakan untuk mengolah jenis makanan ini pun sederhana, kamu cukup menyiapkan ubi merah, tepung sagu, gula pasir, garam, dan minyak goreng.
Cara membuat Bola-bola Ubi Ungu:
- Ubi dikukus dan dihaluskan
- Buat adonannya dengan mencampurkan semua bahan-bahan yang tersedia, yaitu ubi yang telah dikukus, tepung sagu, gula pasir, dan garam.
- Jika adonan sudah jadi, kamu bisa mencetaknya bulat-bulat sebesar bola pingpong sampai adonan habis
- Goreng hingga matang. Bola-bola ubi ungu pun siap untuk disajikan!
2. Puding ubi ungu
puding ubi ungu (instagram.com/dapur.wais)Puding adalah salah satu jenis makanan yang digemari banyak orang. Tak hanya rasanya yang lezat dan cocok sebagai hidangan penutup, cara membuatnya juga praktis dan simpel.
Cara membuat Puding Ubi Ungu:
- Siapkan bahan-bahannya, yakni ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan, agar-agar putih, susu cair, vanili bubuk, garam, dan gula pasir.
- Bahan tersebut dimasak hingga mendidih, lalu tuang dalam cetakan puding.
- Setelah dibiarkan dingin dan mengeras, puding ubi ungu bisa langsung kamu santap
Baca Juga: 5 Resep Camilan Tradisional Khas Jogja, Murah dan Mudah!
3. Brownies ubi ungu
brownies ubi ungu (instagram.com/adani.cookies)Brownies merupakan kue yang memiliki tekstur lembut, padat, dan moist. Umumnya brownies memiliki aroma khas cokelat. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus. Saat ini ada banyak variasi brownies yang enak dan mudah dibuat di rumah, salah satunya adalah brownies ubi ungu.
Pembuatan brownies ubi ungu sama seperti pembuatan brownies pada umumnya, hanya saja ada penambahan ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan ke dalam adonan. Kamu bisa mengolah ubi ungu menjadi brownies yang lezat dan menyantapnya seraya bersantai di waktu sore.
4. Keripik ubi ungu
Keripik ubi ungu. (instagram.com/in2_frenklin)Keripik berbeda dengan kerupuk. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), keripik berarti pengananan goreng yang dibuat dari kentang, ubi kayu, dan sebagainya yang diiris tipis-tipis lalu digoreng. Sedangkan, kerupuk dapat diartikan sebagai makanan yang dibuat dari adonan tepung, setelah dikukus dan diiris tipis-tipis atau dibentuk dengan cetakan, kemudian dijemur agar mudah digoreng.
Dari definisinya saja kita sudah dapat mengetahui membuat keripik sangatlah mudah. Kamu bisa mengolah ubi ungu menjadi keripik yang enak. Keripik ubi ungu bisa menjadi camilan maknyus sambil menonton serial film favorit.
5. Bakpao ubi ungu
ilustrasi ubi ungu (pixabay.com/chrisad85)Siapa yang suka bakpao? Makanan yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, bukan hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga isiannya yang bervariasi. Melansir Kemdikbud, bakpao merupakan makanan khas Republik Rakyat China. Makanan ini berasal dari kata bak dan pao yang dalam bahasa China berarti bak adalah babi dan pao adalah bungkus. Jadi, bakpao dapat diartikan sebagai babi yang dibungkus. Namun, karena mayoritas masyarakat Indonesia beragama Islam, pembuatan bakpao disesuaikan tidak menggunakan isian babi.
Ubi ungu nyatanya bisa loh diolah menjadi bakpao. Kamu bisa menjadikan ubi ungu sebagai isian bakpao atau sebagai campuran adonannya. Ubi ungu yang dijadikan sebagai campuran adonan bakpao membuat warna bakpao jadi terlihat lebih menarik.
Apakah kamu tertarik untuk membuat olahan-oalahan ubi ungu tersebut? Menggunakan waktu luang untuk mengolah makanan yang lezat memang jadi salah satu kegiatan yang menyenangkan, seperti halnya mengolah ubi ungu. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Apple Pie Crepes, Sarapan Praktis buat Mulai Harimu
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
