Comscore Tracker

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!

Bukannya sehat, malah menimbulkan racun 

Wajan teflon merupakan salah satu perangkat masak yang wajib ada di dapur. Karena memiliki lapisan antilengket, membuatnya lebih praktis saat memasak makanan.

Namun, ternyata kamu gak boleh menggunakannya sembarangan. Dilansir dari Healthline, memasak menggunakan teflon dengan suhu di atas 260 derajat Celcius bisa menimbulkan asap polimer yang beracun. Nantinya bisa menyebabkan flu teflon hingga kerusakan pada paru-paru.

Selain itu, ada sejumlah makanan yang tak boleh dimasak menggunakan teflon. Apa saja dan mengapa?

Baca Juga: Sering Dipilih Buat Sarapan, Ternyata 10 Makanan Ini Gak Sehat Lho 

1. Tomat mengandung asam yang tinggi. Kandungan asam ini bisa merusak lapisan antilengket pada teflon

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!eatbelive.com

2. Lemon juga mengandung asam yang tinggi. Gunakan wajan berbahan stainless steel jika ingin memasak dengan lemon

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!cookedbyjulie.com

3. Tumis sayuran yang perlu dikaramelisasi umumnya butuh panas tinggi. Suhu terlalu tinggi bisa bikin lapisan antilengket hilang

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!simplyscratch.com

4. Steik dimasak dengan metode searing yang wajannya harus sangat panas. Teflon bisa cepat rusak dan makanan pun jadi tak sehat

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!seriouseats.com

5. Serupa dengan steik, daging burger pun harus dimasak dengan metode searing hingga 300 derajat Celcius, bikin beracun, nih

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!seriouseats.com

Baca Juga: Jangan Dilakukan, 5 Kesalahan Menyimpan Makanan di Kulkas

6. Saus apa pun umumnya dimasak sampai mengental sehingga butuh panas yang tinggi. Gak cocok dimasak di wajan teflon

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!seriouseats.com

7. Ayam panggang biasanya harus dengan api paling panas biar warnanya jadi kehitaman. Sebaiknya pakai wajan skillet saja

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!myrecipes.com

8. Memasak mentega sampai kecokelatan untuk membuat saus pun butuh panas tinggi. Ganti dengan wajan stainless steel, biar gak cepat gosong dan matang merata

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!steemit.com

9. Rendang butuh proses memasak yang lama sampai bumbu terkaramelisasi. Sangat gak disarankan menggunakan teflon

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!bbc.co.uk

10. Makanan apa pun yang harus memanaskan teflon dahulu tanpa minyak, karena berpotensi melepaskan uap polimer yang berbahaya

Bisa Bikin Sakit, Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon!cooksillustrated.com

Nah, itulah beberapa jenis makanan yang sebaiknya gak kamu masak di atas wajan teflon, karena bisa berpengaruh buruk terhadap teflon maupun kesehatanmu. Sebaiknya, gunakan peralatan masak yang disarankan, ya!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Indonesia Jawara Makanan Pedas di Dunia, Berani Coba yang Mana? 

Topic:

  • Paulus Risang

Berita Terkini Lainnya