Comscore Tracker

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!

Bukannya sehat, malah bikin sakit

Wajan teflon merupakan salah satu perangkat masak yang wajib ada di dapur. Karena memiliki lapisan antilengket, membuatnya lebih praktis saat memasak makanan.

Namun, ternyata kamu gak boleh menggunakannya sembarangan. Dilansir dari Healthline, memasak menggunakan teflon dengan suhu di atas 260 derajat Celcius bisa menimbulkan asap polimer yang beracun. Nantinya bisa menyebabkan flu teflon hingga kerusakan pada paru-paru.

Selain itu, makanan berikut ini tak boleh dimasak menggunakan teflon. Apa saja dan mengapa?

Baca Juga: Ternyata Nama 10 Makanan Indonesia ada Kepanjangannya, Sudah Tahu? 

1. Tomat mengandung asam yang tinggi. Kandungan asam ini bisa merusak lapisan antilengket pada teflon

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!eatbelive.com

2. Lemon juga mengandung asam yang tinggi. Gunakan wajan berbahan stainless steel jika ingin memasak dengan lemon

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!cookedbyjulie.com

3. Tumis sayuran yang perlu dikaramelisasi umumnya butuh panas tinggi. Suhu terlalu tinggi bisa bikin lapisan antilengket hilang

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!simplyscratch.com

4. Steik dimasak dengan metode searing yang wajannya harus sangat panas. Teflon bisa cepat rusak dan makanan pun jadi tak sehat

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!seriouseats.com

5. Serupa dengan steik, daging burger pun harus dimasak dengan metode searing hingga 300 derajat Celcius, bikin beracun, nih

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!seriouseats.com

Baca Juga: 10 Makanan Dilarang Dipanaskan, Malah Bisa Beracun

6. Saus apa pun umumnya dimasak sampai mengental sehingga butuh panas yang tinggi. Gak cocok dimasak di wajan teflon

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!seriouseats.com

7. Ayam panggang biasanya harus dengan api paling panas biar warnanya jadi kehitaman. Sebaiknya pakai wajan skillet saja

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!myrecipes.com

8. Memasak mentega sampai kecokelatan untuk membuat saus pun butuh panas tinggi. Ganti dengan wajan stainless steel, biar gak cepat gosong dan matang merata

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!steemit.com

9. Rendang butuh proses memasak yang lama sampai bumbu terkaramelisasi. Sangat gak disarankan menggunakan teflon

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!bbc.co.uk

10. Makanan apa pun yang harus memanaskan teflon dahulu tanpa minyak, karena berpotensi melepaskan uap polimer yang berbahaya

Jangan Masak 10 Makanan dengan Wajan Teflon, Bisa Bikin Keracunan!cooksillustrated.com

Nah, itulah beberapa jenis makanan yang sebaiknya gak kamu masak di atas wajan teflon, karena bisa berpengaruh buruk terhadap teflon maupun kesehatanmu. Sebaiknya, gunakan peralatan masak yang disarankan, ya!

Baca Juga: Resep Oseng Teri Medan Petai Pedas, Gampang Tapi Bikin Kalap 

Topic:

  • Paulus Risang

Berita Terkini Lainnya